Sate Maranggi Sederhana.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi Sederhana dengan menggunakan 15 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi Sederhana
- Persiapkan 1/2 kg daging sapi + lemak (dipotong kecil-kecil).
- Persiapkan Tusukan sate.
- Kamu memerlukan 1 buah bengkuang.
- Kamu memerlukan 1 buah mangga muda.
- Siapkan 1 buah mentimun.
- Persiapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Kamu memerlukan 10 buah cabe rawit merah.
- Persiapkan 1 buah tomat.
- Kamu memerlukan 1 ruas jahe.
- Persiapkan Garam, gula, penyedap.
- Kamu memerlukan 10 sdm Kecap manis.
- Kamu memerlukan 5 sdm cuka.
- Kamu memerlukan 3 sdm margarin.
Step by step Pembuatan Sate Maranggi Sederhana
- Haluskan 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 ruas jahe, 1 sdm garam dan 1 sdt penyedap. Tambahkan 3 sdm kecap manis.
- Lumuri daging yang sudah dipotong dengan bumbu halus lalu diamkan selama sekitar 20 menit.
- Acar : iris dadu bengkuang, mentimun, mangga muda lalu cuci bersih dan tiriskan. Tambahkan cabe merah besar dan 3 siung bawang merah yang diiris kasar. Masukkan dalam mangkuk dan aduk dengan cuka, 1 sdt garam, 2 sdt gula pasir, 5 sdm cuka.
- Sambal kecap : Iris kasar 1 buah tomat, 4 siung bawang merah, 10 butir cabe rawit aduk dengan 5 sdn kecap manis.
- Tusuk daging dengan tusukan sate (selang seling antara daging dan lemak).
- Buat bumbu olesan dari margarin dan kecap.
- Buat bara api dari arang (pakai arang kayu +arang batok kelapa lebih bagus). Setelah bara terbentuk sempurna, bakar daging diatas bara dengan dioles bahan olesan dan dikipas agar bara tetap bagus serta dibolak balik agar matang merata..
- Setelah matang angkat sate dari panggangan..
- Sate siap dihidangkan bersama acar dan sambal kecap.