Resep: Sate maranggi Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate maranggi. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.

Sate maranggi Gak bisa tahan dari godaan buat jajan sate pokoknya. Bbrp kali bikin sate sendiri ternyata ok juga, kesekian kalinya dan baru ini sempet di abadikan step by step juga penampakan satenya. Oiya resep sate maranggi ini sy dapatkan dr Mama Syifa Hana, serta ada tam. Kamu dapat memasak Sate maranggi dengan menggunakan 17 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate maranggi

      
  1. Siapkan Bahan sate 🍢.
    2.   
  2. Kamu memerlukan 1/2 kg dada ayam.
    3.   
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis uk kecil.
    4.   
  4. Persiapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
    5.   
  5. Siapkan 1/2 buah bawang bombay uk besar.
    6.   
  6. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
    7.   
  7. Persiapkan 1 ruas jahe.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 1 ruas kunyit.
    9.   
  9. Siapkan 1 sdt garam.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 1/2 sdt lada bubuk.
    11.   
  11. Siapkan 3 buah kemiri.
    12.   
  12. Siapkan 1/2 sisir gula merah.
    13.   
  13. Persiapkan 3 sdm minyak goreng.
    14.   
  14. Persiapkan Bahan sambal kecap 🍢.
    15.   
  15. Persiapkan 5 sdm kecap manis.
    16.   
  16. Kamu memerlukan 3 siung bawang merah.
    17.   
  17. Siapkan 4 buah cabai rawit merah.

Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. The sate maranggi itself is good, but truthfully average. The restaurant itself is not only selling sate maranggi, but many others food as the concept of the restaurant is like a food court.

Langkah-langkah Pembuatan Sate maranggi

      
  1. Potong dada ayam,lumuri dengan jeruk nipis,diamkan dalam kulkas.
    2.   
  2. Blender semua bumbu ayam termasuk minyak.
    3.   
  3. Lumuri dada ayam dengan semua bumbu ayam sampai rata.
    4.   
  4. Diamkan 45 menit biar meresap.
    5.   
  5. Bakar sate,kalau q dengan teflon,jangan lupa dibalik,kalau sudah kecoklatan angkat.
    6.   
  6. Untuk sambal kecap,potong bawang merah dan cabai campurkan dengan kecap.
    7.   
  7. Sate siap disajikan dengan sambal kecap.

Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it.