Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Tak hanya kesempurnaan citarasa, tapi juga keindahan dekorasi dan kesegaran alami.

There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Kamu dapat memasak Sate Maranggi dengan menggunakan 14 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

Kamu memerlukan 500 gr daging sapi/kambing campur lemak.
Persiapkan Daun pepaya/nanas parut.
Persiapkan Haluskan: 8 siung bawang merah.
Persiapkan 4 siung bawang putih.
Siapkan 1 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas lengkuas.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt lada.
Siapkan 4 buah kemiri.
Kamu memerlukan Air asam jawa.
Persiapkan secukupnya Gula jawa.
Persiapkan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Kecap manis.
Persiapkan Sambal kecap: iris tomat, cabe rawit, 1sdt cuka, kecap manis.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate maranggi Purwakarta sudah lama terkenal akan kelezatannya. Sate Maranggi Purwakarta tidak menggunakan kuah kacang, melainkan bumbu yang meresap ke dalam daging kambing, sapi. Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi

Potong kecil2 daging dan lemaknya, bungkus dg daun pepaya 30mnt, atau lumuri dg parutan nanas 5 menit saja.
Lumuri daging dengan bumbu yg sdh di blender, tambahkan kecap manis secukupnya, diamkan 15 menit.
Tusuk daging dengan tusuk sate,.
Lumuri panggangan dg sedikit minyak goreng, panggang daging smp kecoklatan (bila suka agak hangus) angkat.
Campurkan bahan sambal kecap, sajikan.

Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Abah Use is just one of Purwakarta's many landmarks to discover. Visitors can find the best hotel prices near many Restaurants and Cafes - only on Agoda.com. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Resep masakan sate maranggi ini sendiri adalah masakan khas masyarakat sunda, Masyarakat sunda tidak menyebutnya sebagai sate maranggi, melainkan cukup dengan maranggi saja.