Sate Maranggi #KitaBerbagi.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi #KitaBerbagi dengan menggunakan 18 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi #KitaBerbagi
- Persiapkan 300 gram daging sapi.
- Siapkan 100 gram lemak sapi.
- Kamu memerlukan Secukupnya tusuk sate.
- Siapkan Secukupnya daun pepaya untuk membungkus daging.
- Kamu memerlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawah merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas jari jahe.
- Kamu memerlukan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Kamu memerlukan Secukupnya gula merah saya pakai 1 keping ukuran kecil.
- Siapkan 30 ml air.
- Siapkan Kecap manis untuk membakar.
- Siapkan Sambal kecap :.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit, iris halus.
- Kamu memerlukan 1 buah tomat ukuran sedang, buang biji lalu cincang kasar.
- Persiapkan 5 siung bawang merah, iris halus.
- Persiapkan Secukupnya kecap manis untuk sambal.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi #KitaBerbagi
- Potong daging lalu tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan.
- Haluskan bumbu marinasi. Tumis hingga harum beri sedikit saja air. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk sampai gula merahnya larut. Koreksi rasa..
- Lumuri daging yang sudah ditusuk tadi dengan bumbu marinasi. Bungkus dengan daun pepaya. Masukan di chiller. Saya diamkan selama kurang lebih 9 jam. Saya lebih suka cara ini karena kalau dicampur bumbu lebih dulu baru ditusuk. Agak sulit nusuknya karena licin..
- Bakar sate sampai matang, sambil sesekali di oles kecap manis. Sajikan bersama sambel kecap atau sambal oncom (tapi saya gak pake)..
- Cara membuat sambal kecap : campur cabe rawit, tomat, dan bawang merah. Beri kecap manis. Aduk rata sambil sedikit ditekan tekan..