Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi dengan menggunakan 21 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi
- Siapkan 300 gr lidah yang sudah dibersihkan dan direbus.
- Siapkan 300 gr daging bagian kepala yang sudah dibersihkan dan direbus.
- Kamu memerlukan 1 sdt merica bubuk.
- Kamu memerlukan 2 sdm gula merah (haluskan).
- Persiapkan 3 sdm asam jawa.
- Persiapkan secukupnya kecap.
- Persiapkan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu memerlukan 20 bh rawit haluskan (ini optional buat yg suka pedas saja).
- Persiapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Persiapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Persiapkan 1 ruas kelingking kunyit.
- Persiapkan 3 ruas jahe (sesuaikan dgn kapasitas daging).
- Kamu memerlukan 2 ruas lengkuas (sesuaikan dgn kapasitas daging).
- Kamu memerlukan secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu kecap.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Siapkan 20 bh cabe rawit iris.
- Kamu memerlukan 2 sdm cuka.
- Kamu memerlukan secukupnya kecap.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi
- Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar (sangrai dulu ketumbar biar harum), jahe,lengkuas dan kunyit. Lalu tumis tambahkan daun jeruk. Tumis hingga matang..
- Potong potong daging lalu campur bumbu yang ditumis dengan daging tambahkan air asam jawa, lada, garam, gula merah, cabe rawit giling dan sedikit minyak. Aduk hingga tercampur rata..
- Diamkan daging yang telah dibumbui selama 30 menit - satu jam agar bumbu meresap..
- Untuk bumbu kecapnya : iris tomat lalu campurkan dengan cabe rawit iris, tambahkan kecap dan cuka..
- Siapkan tusuk sate lalu susun daging dan bakar hingga matang. (saat daging dibakar saya mengolesi daging dengan minyak goreng + bawang goreng agar daging tidak kering dan wangi).
- Ini hasil nyate hari ini, tinggal ditambah ditambah nasi panas 😁.