Resep: Sate Maranggi  #KitaBerbagi Sempurna

Sate Maranggi  #KitaBerbagi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Tak hanya kesempurnaan citarasa, tapi juga keindahan dekorasi dan kesegaran alami.

There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Kamu dapat memasak Sate Maranggi  #KitaBerbagi dengan menggunakan 19 bahan dalam 10 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi  #KitaBerbagi

  
1. Siapkan bahan:.
  
2. Persiapkan 400 g Daging Sapi.
  
3. Siapkan 200 g Lemak Sapi (klo gk suka bisa ganti full daging semuanya).
  
4. Siapkan 5 Lembar daun pepaya (penting jgn di skip).
  
5. Kamu memerlukan Secukupnya Kecap Manis.
  
6. Persiapkan Bumbu Halus:.
  
7. Siapkan 5 Bawang Merah.
  
8. Siapkan 1 1/2 Bawang Putih.
  
9. Kamu memerlukan 1/2 ruas Jahe.
  
10. Kamu memerlukan 1/2 ruas Laos.
  
11. Persiapkan 1 Sdt Ketumbar utuh.
  
12. Kamu memerlukan 1/2 sdt garam atau sesuai selera.
  
13. Kamu memerlukan 1 sdm Gula merah dihaluskan.
  
14. Persiapkan 2 sdm Asam Jawa (hilangkan bijinya).
  
15. Siapkan Bahan Sambal Kecap :.
  
16. Kamu memerlukan 1 Tomat.
  
17. Siapkan 5 Cabai Rawit.
  
18. Kamu memerlukan 1 sdm Cuka.
  
19. Kamu memerlukan 5 sdm Kecap Manis.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate maranggi Purwakarta sudah lama terkenal akan kelezatannya. Sate Maranggi Purwakarta tidak menggunakan kuah kacang, melainkan bumbu yang meresap ke dalam daging kambing, sapi. Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi  #KitaBerbagi

  
1. Balut daging menggunakan daun pepaya supaya empuk, diamkan 30 menit. (me: semalaman,simpan dikulkas).
  
2. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, jahe dan lengkuas. Lalu tumis hingga bumbu matang.
  
3. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata..
  
4. Sedikit Tips : Rendam Tusuk sate agar saat sate dibakar tusuk sate tidak gampang hangus dan patah..
  
5. Tusuk menggunakan tusuk sate..
  
6. Bakar sate menggunakan api atau panggang menggunakan griller,.
  
7. Sesekali diolesi dengan kecap manis. Bakar hingga matang..
  
8. Matang Sempurna, Jangan terlalu kering saat membakar sate, agar sate tidak Alot..
  
9. Untuk Sambalnya, campur semua bahan jadi satu, sajikan dengan sate Maranggi, Sate Maranggi SIAP DISAJIKAN.. :D.
  
10. Liat Daging nya masih keliatan Juicy kan.. tapi ini matang sempurna loh.. dan engga alot sama sekali, karena sudah dibungkus daun pepaya..

Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Abah Use is just one of Purwakarta's many landmarks to discover. Visitors can find the best hotel prices near many Restaurants and Cafes - only on Agoda.com. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Resep masakan sate maranggi ini sendiri adalah masakan khas masyarakat sunda, Masyarakat sunda tidak menyebutnya sebagai sate maranggi, melainkan cukup dengan maranggi saja.