Sate Ayam Oven.
Kamu dapat memasak Sate Ayam Oven dengan menggunakan 20 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Oven
- Persiapkan 4 potong paha ayam fillet.
- Kamu memerlukan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdm garlic powder.
- Persiapkan 1 sdm garam.
- Kamu memerlukan 1 buah jeruk nipis.
- Persiapkan tusuk sate.
- Persiapkan Bumbu Kacang.
- Persiapkan 3 genggam kacang tanah kupas kulit (kalau masih ada kulitnya di goreng “deep fried”).
- Persiapkan 4 sdm asam jawa.
- Kamu memerlukan 10 pcs cabe merah.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 sdm brown sugar.
- Persiapkan 5 siung bawang putih.
- Persiapkan 5 pcs cabe rawit (preference).
- Siapkan 4 sdm kecap manis (optional bila lebih suka terpisah).
- Siapkan 4 helai daun jeruk.
- Kamu memerlukan secukupnya garam.
- Kamu memerlukan 1 sdt gula putih.
- Kamu memerlukan 2 cangkir minyak.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Ayam Oven
- Bersihkan ayam, potong seukuran 1 buku jari, Marinasi ayam dengan jeruk nipis, kecap manis, ketumbar, garam & garlic powder selama minimal 1 jam di dalam kulkas.
- Untuk bumbu kacang, sangrai kacang tanah di pan hingga kecoklatan (hati-hati kacang cepat gosong) lalu haluskan di food pro / chopper dengan 1gelas air putih. Lalu sisihkan..
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih lalu tumis di api medium sampai wangi, masukan daun jeruk disusul dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan.. (tambahkan minyak) bumbui dengan garam, gula, brown sugar, asam jawa, kecap (selera) lalu test rasa.. masak terus hingga bumbu kacang wangi, mendidih dan minyak naik ke permukaan..
- Keluarkan ayam, tusuk menggunakan tusukan sate kira” 3-5 pcs per tusuk lalu oleskan dengan bumbu kacang lalu layer kembali dengan olesan kecap.. sambil panaskan oven di api 180c api atas bawah selama 30 menit (di balik di menit ke 15).
- Sajikan sate ayam bersama acar, jeruk limao, nasi putih & kerupuk.