Resep: Sate Ayam ala Madura Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Sate Ayam ala Madura.

Sate Ayam ala Madura Kamu dapat membuat Sate Ayam ala Madura dengan menggunakan 28 bahan dalam 3 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam ala Madura

      
  1. Persiapkan Bumbu Ayam.
    2.   
  2. Kamu memerlukan 1/2 kg dada ayam (2 dada ayam).
    3.   
  3. Persiapkan 1/2 jeruk lemon.
    4.   
  4. Kamu memerlukan Merica.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Garam.
    6.   
  6. Persiapkan Kaldu bubuk.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 1 sdm margarin.
    8.   
  8. Persiapkan 3 sdm sambal kacang.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 2 sdm kecap.
    10.   
  10. Persiapkan Bumbu Sambal Kacang.
    11.   
  11. Persiapkan 200 gram kacang tanah.
    12.   
  12. Siapkan 4 daun jeruk.
    13.   
  13. Siapkan 4 bawang merah.
    14.   
  14. Persiapkan 4 bawang putih.
    15.   
  15. Siapkan 5 cabe rawit (sesuai selera pedas).
    16.   
  16. Kamu memerlukan 3 kemiri.
    17.   
  17. Kamu memerlukan Merica.
    18.   
  18. Siapkan Garam.
    19.   
  19. Persiapkan Air kaldu ayam (kaldu bubuk).
    20.   
  20. Persiapkan Air putih (sesuaikam kekentalan yg diingatkan).
    21.   
  21. Siapkan 1/2 bulatan gula jawa.
    22.   
  22. Persiapkan Kecap.
    23.   
  23. Persiapkan 2 sdm minyak goreng.
    24.   
  24. Persiapkan Pelengkap.
    25.   
  25. Persiapkan 5 cabe rawit.
    26.   
  26. Siapkan 3 bawang merah.
    27.   
  27. Persiapkan Timun.
    28.   
  28. Kamu memerlukan Daun selada.

Step by step Pembuatan Sate Ayam ala Madura

      
  1. Goreng kacang tanah sampai matang. Haluskan bumbu dan kacang secara terpisah. Tumis bumbu (duo bawang, kemiri dll). Setelah harum, masukkan kacang tanah yg telah dihaluskan. Beri sedikit air putih (air kaldu ayam jika ada). Masukkan seluruh bumbu. Masak hingga keluar minyak. Koreksi rasa..
    2.   
  2. Siapkan dada ayam yg sudah dipotong kecil-kecil, beri perasan air jeruk lemon, merica, garam, kaldu bubuk, sambal kacang, kecap dan sedikit margarin. Diamkan selama 2-3 jam..
    3.   
  3. Siapkan ayam dan tusukan sate, kemudian bakar/panggang bisa menggunakan oven selama ±30-45 menit, menggunakan panas 200°C. Setiap 15 menit beri olesan sisa rendaman ayam+kecap, dan balik ayamnya. Setelah dirasa sudah matang, sajikan dengan irisan cabe rawit dan bawang merah mentah..