Bagaimana Cara Menyiapkan Sate Lilit Sereh Enak

Sate Lilit Sereh. Lihat juga resep Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah enak lainnya! Lihat juga resep Sate Lilit Bumbu Rujak enak lainnya! Lihat juga resep Sate lilit ayam, Sate Lilit enak lainnya!

Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini tidak ditusuk melainkan dagingnya dililit dbatang sereh atau bambu lalu dibakar. Tak perlu jauh-jauh ke Bali untuk menikmati Sate Lilit. Dengan tips mudah dari Yuda Bustara, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah! * Craving for Balinese cuisine? Kamu dapat membuat Sate Lilit Sereh dengan menggunakan 14 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Sereh

  
1. Kamu memerlukan 500 gr Daging sapi giling.
  
2. Persiapkan 250 gr daging ayam giling.
  
3. Persiapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
  
4. Siapkan 5 siung Bawang merah haluskan (kalau malas cuci2 bisa juga rajang halus).
  
5. Siapkan 3 siung Bawang putih haluskan (kalau malas cuci2 bisa juga rajang halus).
  
6. Siapkan Garam.
  
7. Persiapkan Batang sereh (Sekitar untuk 26 tusuk. Bila ingin menghemat, belah sereh jadi 2).
  
8. Kamu memerlukan Sambal saus:.
  
9. Siapkan Kecap manis.
  
10. Persiapkan Cabe rawit hijau.
  
11. Kamu memerlukan Sambal sate instan (bisa kokita, Indofood dll).
  
12. Siapkan Pelengkap.
  
13. Persiapkan Tomat segar.
  
14. Siapkan Daun salada segar.

Sate lilit Bali adalah sate yang dibuat dari daging ikan dan udang yang dililitkan pada sereh. Aroma ikan-udang yang berpadu dengan sereh yang dibakar merupakan ciri khas sate litit ini. Sajian sate lilit khas Bali memang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan baunya yang wangi karena dililitkan pada batang sereh Bahan dasar sate lilit yaitu berbahan dasar ikan maupun daging dalam penyajiannya, sate lilit ikan dibuat dengan dililitkan dengan batang sereh sedangkan sate lilit ayam dibuat dengan dililitkan pada batang tebu yang dikupas terlebih dahulu, setelah sate lilit dibakar dihidangkan bersama bahan pendamping yaitu sambal matah yang wajib dihidangkan bersama sate lilit. Sebelumnya saya pernah membuat Sate Lilit Bali dengan bahan dasar Ikan Tuna.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Lilit Sereh

  
1. Campur daging giling sapi dan ayam dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, garam secukupnya. Uleni sampai bercampur..
  
2. Lilit adonan daging pada batang sereh. Lumuri sedikit minyak..
  
3. Panggang di oven grill 5 menit. Celup di kecap manis. Panggang lagi 5 menit. (Bisa juga di bakar di pemanggang kompor).
  
4. Rajang cabe rawit, campur dengan beberapa sendok bumbu sate instan, dan kecap..
  
5. Setelah matang, celupkan sate lilit di saus sambal, dan sajikan dg tomat dan daun salada segar..

Saat itu, sate lilit yang saya buat sangat rapuh dan mudah lepas dari batang sereh. Belum diketahui alasannya kenapa kok tidak bisa melekat seperti foto-foto di google. Nah, pada hari ini kendala tersebut terjawab sudah oleh chef Made, chef profesional dari Bali. Sate yang satu ini ialah sate yang berasal dari pulau bali, dinamakan sate lilit karena dalam pembuatannya bahan nantinya dililitkan pada bambu atau batang sereh. Mungkin langsung aja ya, ini dia resep sate lilit khas bali.