Bagaimana Cara Menyiapkan Sate Ayam Ponorogo Enak

Delicious, fresh and tasty.

Sate Ayam Ponorogo.

Sate Ayam Ponorogo Kamu dapat memasak Sate Ayam Ponorogo dengan menggunakan 22 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Ponorogo

      
  1. Kamu memerlukan 1 kg gram fillet dada ayam.
    2.   
  2. Siapkan secukupnya Garam.
    3.   
  3. Persiapkan 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
    4.   
  4. Siapkan 🔻🔻Bumbu marinasi.
    5.   
  5. Persiapkan 7 siung bawang putih.
    6.   
  6. Persiapkan 1 sdm bawang merah goreng (boleh diskip).
    7.   
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 1 sdt jinten bubuk.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 3 sdm gula jawa sisir.
    10.   
  10. Siapkan 1 jempol asem jawa.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 3 sdm kecap manis.
    12.   
  12. Kamu memerlukan secukupnya Garam.
    13.   
  13. Persiapkan 🔸🔸Bahan dan bumbu saus kacang:.
    14.   
  14. Persiapkan 100 gr kacang tanah, sangrai.
    15.   
  15. Persiapkan 3 siung bawang putih, sangrai.
    16.   
  16. Siapkan 5 buah cabe rawit(sesuai selera), sangrai.
    17.   
  17. Kamu memerlukan 1 lembar daun jeruk.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 1/2 sdt garam.
    19.   
  19. Siapkan 2 sdm Gula jawa sisir/gula pasir.
    20.   
  20. Siapkan 🔹🔹Olesan:.
    21.   
  21. Kamu memerlukan secukupnya Kecap.
    22.   
  22. Persiapkan secukupnya Minyak goreng.

Step by step Pembuatan Sate Ayam Ponorogo

      
  1. Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang. agak tipis ya, jangan terlalubtebal. kucuri dg air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan. (Saya lupa foto potongannya, nanti ada ketika direndam bumbu untuk gambaran).
    2.   
  2. Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti..
    3.   
  3. Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai merasuk bumbunya. Note: saya marinasi pagi sore baru saya bakar. Semakin lama semakin merasuk. (Potongannya memanjang gini ya, kelihatan kan).
    4.   
  4. Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang ya. Lakukan sampai dagingnya habis. Ohya, tips supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan..
    5.   
  5. Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi tadi tambah minyak goreng dan kecap secukupnya, jangan pelit ya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik..
    6.   
  6. Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar trs angkat..
    7.   
  7. 🔹🔹🔹🔹 saus kacang, haluskan semua bahan. (Kacang boleh digoreng biasa pakai minyak atau disangrai) kalau disangrai lebih sehat dan ga berminyak. Koreksi rasanya. Ambil di mangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata..
    8.   
  8. Penyajian, potong2 lontong di piring. Taruh sate diatasnya, siram dengan kuah kacang. Manteeep jiwa..