79. Sate Ayam Manis Sambal Matah.
Kamu dapat membuat 79. Sate Ayam Manis Sambal Matah dengan menggunakan 19 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan 79. Sate Ayam Manis Sambal Matah
- Kamu memerlukan 300 gr fillet ayam (me 2 bh dada ayam ukuran agak besar), bersihkan potong dadu.
- Persiapkan Bumbu sate:.
- Persiapkan 6 siung bawang putih.
- Persiapkan 1 sdm ketumbar biji.
- Persiapkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Kamu memerlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Persiapkan Secukupnya garam dan penyedap (Opsional).
- Persiapkan Sedikit air.
- Persiapkan Sambal matah:.
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris tipis.
- Kamu memerlukan 2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris tipis.
- Persiapkan 2 lbr daun jeruk, buang tulang dan iris tipis.
- Siapkan 6 bh cabe rawit, potong-potong.
- Siapkan 1 bh cabe merah/keriting, potong tipis.
- Siapkan 1/4 bh jeruk nipis.
- Persiapkan 2-3 sdm minyak goreng panas.
- Kamu memerlukan secukupnya Garam dan gula.
Langkah-langkah Pembuatan 79. Sate Ayam Manis Sambal Matah
- Siapkan bahan terlebih dahulu, haluskan bawang putih, ketumbar, gula dan tambahkan air jeruk nipis dan tambahkan sedikit air untuk mempermudah memblender jika menggunakan blender..
- Campurkan bumbu halus tambahkan kecap manis, minyak sayur, garam dan penyedap, aduk rata dan diamkan 1-2 jam di dalam kulkas hingga bumbu meresap. Baru keluarkan dan masak di wajan anti lengket..
- Masak hingga air menyusut dan kering hingga seperti sate yang di tusuk. Koreksi rasa angkat, sisihkan..
- Potong-potong tipis bahan sambal matah, pencet-pencet dengan sendok, beri garam dan gula secukupnya, dan tambahkan minyak goreng yang panas dan kucurkan air jeruk nipis..
- Aduk rata dan koreksi rasa, siap dihidangkan bersama/di siramkan di atas sate ayamnya..