Resep: Sate Ayam Putih / Sate Taichan Enak

Sate Ayam Putih / Sate Taichan. Resep Sate Taichan Ayam - Satu lagi kreasi sate ayam yang harus dicoba. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya. Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran.

Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Resep Sate Taichan Senayan - Satu lagi kreasi resep sate ayam yang wajib dicoba. Bernama sate taichan, sate ayam yang satu ini sebenarnya merupakan inovasi baru dari resep sate ayam yang ada di Indonesia. Kamu dapat membuat Sate Ayam Putih / Sate Taichan dengan menggunakan 13 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Putih / Sate Taichan

  
1. Persiapkan Dada ayam.
  
2. Persiapkan 1 buah Jeruk nipis.
  
3. Persiapkan 2 siung Bawang putih,haluskan.
  
4. Kamu memerlukan 2 Sdt Royco sapi.
  
5. Persiapkan 1 Sdt Merica bubuk.
  
6. Persiapkan 1 Sdt Sasa.
  
7. Persiapkan Tusuk sate.
  
8. Kamu memerlukan Bahan Sambal ::.
  
9. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  
10. Siapkan 2 siung Bawang merah.
  
11. Persiapkan 10 buah Cabai rawit.
  
12. Siapkan 3 Buah Cabe keriting.
  
13. Kamu memerlukan Garam.

Awalnya saya kira sate taichan sama seperti Yakitori alias sate ayam Jepang, eh ternyata beda. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Sate ini dijual pada malam hari, lazimnya sate-sate pada umumnya.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Ayam Putih / Sate Taichan

  
1. Bersihkan dada ayam dari lemak & kulit, kemudian potong kotak. Masukan ke dalam wadah, marinasi dengan bawang putih halus,Royco,sasa,merica,perasan jeruk nipis. Aduk rata. Simpan di kulkas -+20 menit..
  
2. Sambil menunggu bumbu marinasi meresap pada ayam, buat sambalnya dulu. Rebus semua bahan sambal hingga lunak. Kemudian ulek juga bumbui dengan garam..
  
3. Setelah siap,sisihkan sambal. Lalu Siapkan tusukan sate yang sudah dicuci bersih sebelum nya..
  
4. Keluarkan ayam dari kulkas. Tusuk satu per satu sampai habis..
  
5. Panggang, hingga kekuningan. Bisa juga dipanggang menggunakan bara / teflon..
  
6. Well done... 😍😍.

Biasanya sate taichan ini di dihidangkan dengan sambal pelangi irisan bawang merah bersama jeruk nipis. Sebenarnya resep sate taichan tidak sama dengan sate pada umumnya. Warna sate taichan putih pucat, lalu di hidangkan bersama sambal cabai merah yang di ulek. Tidak seperti sate Madura yang seakan hampir standar rasanya disetiap penjual, sate taichan sepertinya berbeda-beda tergantung kreatifitas yang memasak. Ketika mencoba membuatnya sendiri bulan lalu, saya menggunakan fillet paha ayam yang lebih juicy, menambahkan beberapa rempah, hasilnya mantap.