Sate ayam, sate taican gula jawa. Resep Sate Taichan Ayam - Satu lagi kreasi sate ayam yang harus dicoba. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya. Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran.
Jaei umumnya penampilannya terlihat putih dan aga pucat, tapii karena saya bikinnya terlalu asin, jaei saya tambahkan gula kawa.
Lihat juga resep Sate ayam, sate taican gula jawa enak lainnya!
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih.
Kamu dapat memasak Sate ayam, sate taican gula jawa dengan menggunakan 13 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate ayam, sate taican gula jawa
- Kamu memerlukan Sate taican 🐔 (porsi kurang lebih untuk sekitar 10-15 tusuk):.
- Persiapkan 1/4 kg 💕daging ayam.
- Persiapkan 💕jeruk lemon.
- Persiapkan 💕 2 helai batang sereh geprek.
- Persiapkan 💕seruas jari kelingking laos, kupas, cuci lalu geprek.
- Siapkan secukupnya 💕bawang bombai.
- Kamu memerlukan secukupnya 💕bumbu halus: bawang putih, merica, ketumbar, kemiri.
- Siapkan 💕garam.
- Siapkan 💕daun bawang untuk taburan.
- Persiapkan 💕gula jawa secukupnya (optional).
- Kamu memerlukan 💕cabe, tomat, bawang merah sesuai selera (bahan sambal).
- Kamu memerlukan 💕jeruk nipis.
- Siapkan 💕tusukan sate.
Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.
Langkah-langkah Pembuatan Sate ayam, sate taican gula jawa
- Membuat sate: cuci bersih ayam, pisahkan dari tulang dan kulitnya (kulit bisa dibawakan). Tiriskan, lalu potong kecil-kecil sesuai selera berbentuk dadu. Tambahkan perasan jerul lemon. Diamkan sebentar.
- Baluri ayam dengan bumbu halus yang sudah diuleg/blender (merica, ketumbar, kemiri, bawang putih). Tunggu 10-15 menit..
- Panaskan sedikit minyak untyk menumis, masukan bawang bombai yang sudah diiris tipis. Masukan ayam berbumbu. Tumis sebentar lalu beri air secukupnya. Tambahkan sedikit garam. Masukkan batang sereh dan laos yang sudah digeprek. Tunggu sampai air surut dan ayam matang. Setelah ayam matang tiriskan.
- Panaskan gula jawa pada aie hangat sampe hancur. Masukkan ayam yang sudah matang tadi (Ini optionalkalo takut rasanya aneh skip saja)..
- Langkah selanjutnya agar menyerupai ayam bakar beneran😂 panggang ayam diatas teflon. Bisa juga dipanggang dengan bumbu sambal agar rasanya makin nendang. Setelah dipanggang tinggal deh ditusuk tusuk menggunakan biting sate.
- Langkah membuat sambal: tumis cabai, bawang merah, lalu tomat. Uleg jadi satu, tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa lalu beri perasan jeruk nipis.
- Sate siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain. Resep kali ini gw mencoba meniru menu andalan dari salah satu resto indonesia favorite gw! Resep Sate Taichan Senayan - Satu lagi kreasi resep sate ayam yang wajib dicoba. Bernama sate taichan, sate ayam yang satu ini sebenarnya merupakan inovasi baru dari resep sate ayam yang ada di Indonesia. Awalnya saya kira sate taichan sama seperti Yakitori alias sate ayam Jepang, eh ternyata beda.