Ayam + Tahu Goreng Ungkep.
Kamu dapat membuat Ayam + Tahu Goreng Ungkep dengan menggunakan 16 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Ayam + Tahu Goreng Ungkep
- Persiapkan 10 buah Tahu.
- Persiapkan Jeruk Nipis.
- Kamu memerlukan 2 sdm ketumbar (diulek kasar).
- Kamu memerlukan 2 lbr daun salam.
- Persiapkan 2 lbr daun jeruk.
- Kamu memerlukan Secukupnya garam (-+ 2 sdm).
- Persiapkan Secukupnya Kaldu bubuk (aku pakai -+ 2 sdm).
- Persiapkan 2 sdm Gula pasir (kebetulan aku pakai gulaku yg sachet jd kupakai 2 sachet).
- Persiapkan Susu UHT (1 cangkir).
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis (secukupnya).
- Persiapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Kamu memerlukan 5 siung Bawang Merah.
- Persiapkan 4 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 Ruas Kunyit agak besar.
- Persiapkan 1 batang Sereh (ambil yg putihnya).
Langkah-langkah Pembuatan Ayam + Tahu Goreng Ungkep
- Cuci bersih Ayam, lumuri jeruk nipis, lalu tiriskan.
- Cuci bersih Tahu lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, sereh (kecuali daun jeruk daun salam & ketumbar).
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kunyit & sereh), daun salam & daun jeruk. Tumis sampai harum lalu masukkan Ayam, tumis sampai tercampur rata..
- Masukkan Air & Susu UHT sampai ayam terendam. (saya pakai susu UHT supaya Ayam lbh empuk dan gurih rasanya). Biarkan sampai air menyusut..
- Setelah air agak menyusut setengahnya masukkan Tahu, garam, gula, & Kaldu bubuk. Aduk hingga semua bumbu menyatu dan meresap. Diamkan hingga Ayam dan Tahu matang & air menyusut. Jangan terlalu kering..
- Setelah air agak menyusut matikan kompor. AYam & Tahu Ungkep siap di goreng..
- Goreng ayam dan tahu hingga matang kecoklatan. Angkat sajikan dipiring. Ayam dan tahu siap di santap bersama teman-temannya..