Resep: Sate Maranggi Lezat

Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Tak hanya kesempurnaan citarasa, tapi juga keindahan dekorasi dan kesegaran alami.

There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Kamu dapat membuat Sate Maranggi dengan menggunakan 25 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

  
1. Siapkan Udang.
  
2. Siapkan Ayam.
  
3. Persiapkan Cuka.
  
4. Persiapkan Bumbu halus.
  
5. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  
6. Persiapkan 3 siung bawang merah.
  
7. Kamu memerlukan secukupnya Jinten.
  
8. Persiapkan secukupnya lengkuas.
  
9. Siapkan 2 ruas kunyit.
  
10. Persiapkan minyak secukupnya (untuk menghaluskan).
  
11. Persiapkan Bumbu.
  
12. Persiapkan 1/2 buah gula merah (sisir halus).
  
13. Persiapkan 1 sdm air asam jawa.
  
14. Persiapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
  
15. Kamu memerlukan 1 sdt gula.
  
16. Kamu memerlukan 1 sdt garam.
  
17. Kamu memerlukan 1 sdt lada.
  
18. Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  
19. Kamu memerlukan 2-3 sdm kecap manis.
  
20. Persiapkan Sambal.
  
21. Persiapkan 1 buah tomat.
  
22. Persiapkan 4 buah cabe rawit/cabe keriting (hancurkan).
  
23. Siapkan 3 siung bawang merah.
  
24. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  
25. Persiapkan 2 sdt air.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate maranggi Purwakarta sudah lama terkenal akan kelezatannya. Sate Maranggi Purwakarta tidak menggunakan kuah kacang, melainkan bumbu yang meresap ke dalam daging kambing, sapi. Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas.

Step by step Pembuatan Sate Maranggi

  
1. Cuci bersih udang dan ayam. Masukan cuka. Diamkan 10 menit, agar bau amis hilang. Lalu bilas bersih..
  
2. Siapkan bumbu halus, blender sampai halus..
  
3. Masukan blenderan bumbu halus kedalam udang dan ayam. Tambahkan setengah gula merah, bubuk ketumbar. Aduk rata. Diamkan 30 menit..
  
4. Masukan ayam dan udang yg sudah dimarinasi kedalam panci. Masak 1/2 matang. Tambahkan gula garam lada dan kaldu bubuk. Tambahkan sisa gula merah. Tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa. Aduk merata dan tunggu sampai bumbu agak kering..
  
5. Pindahkan ayam dan udang ke tusuk sate..
  
6. Sisa bumbu dipanci, campurkan kecap manis lalu olesi pada tusukan udang dan ayam. Bakar dalam oven sekitar 15 menit/ sampai kecoklatan..
  
7. Untuk sambal, campur semua bahan sambal. Aduk rata..
  
8. Sate maranggi siap disantap. Lembut dan khas rasanya..
  
9. Selamat mencoba!.

Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Abah Use is just one of Purwakarta's many landmarks to discover. Visitors can find the best hotel prices near many Restaurants and Cafes - only on Agoda.com. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Resep masakan sate maranggi ini sendiri adalah masakan khas masyarakat sunda, Masyarakat sunda tidak menyebutnya sebagai sate maranggi, melainkan cukup dengan maranggi saja.