Sate Maranggi Enak Sekali. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. #kulinerteteh #tementeteh Assalamualaikum temen-temen teteh, Balik lagi sama teteh kita kulineraan !! Nah, kali ini teteh ga kulineran bakso dulu.
Hindari memotong daging terlalu besar dan terlalu tebal agar.
Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi Enak Sekali dengan menggunakan 13 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi Enak Sekali
- Siapkan 500 gr dada ayam cuci bersih lalu dipotong dadu atau daging sapi has dalam.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Kamu memerlukan 1/4 sdt lada.
- Persiapkan 1 sdm ketumbar.
- Persiapkan 1-2 cm lengkuas.
- Persiapkan 1 cm jahe.
- Kamu memerlukan 2-3 cm kencur.
- Kamu memerlukan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 sdm air asam jawa yg kental (asam jawa yg bagus adalah koentji).
- Kamu memerlukan 5-7 sdm kecap manis.
- Siapkan sesuai selera Garam.
Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi? Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi ternyata memiliki sejarah panjang yang. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.
Step by step Pembuatan Sate Maranggi Enak Sekali
- Masukkan bumbu halus ke daging, aduk rata dan tutup. simpan di kulkas dalam wadah kedap udara selama min 1 jam (makin lama makin resap).
- Setelah itu, masukkan ke tusuk2 sate.
- Panggang sampai matang.
- Jika ingin memanggang menggunakan teflon sebaiknya sebelum ditusuk ke tusukkan sate, daging ayam yang sudah minimal 1 jam dalam rendaman di oseng sebentar tanpa minyak dalam kuali anti lengket memastikan semua sisi matang merata berubah warna coklat muda, baru kemudian ditusukkan ke tusuk sate kemudian panggang dengan menggunakan teflon.
- Saran Penyajian (sesuai selera); Sate yang sudah matang boleh langsung ditabur irisan tomat, irisan bawang merah dan irisan cabe rawit lalu siram kecap manis dan beri sedikit perasan air jeruk limau.
- Atau sate bisa langsung dimakan tanpa diberi irisan tersebut di atas.
Sate Maranggi Purwakarta ini merupakan sate yang terbuat dari bahan utama daging sapi dan daging kambing. Di Purwakarta, sudah banyak sekali yang menjual sate ini. Mungkin Anda bisa menemuinya di sudut-sudut jalan baik yang di jual dengan cara berkeliling ataupun di kedai-kedai kecil. Dan sate memang paling enak di makan hangat, jadi jangan kelamaan di fotonya.hihi. Saya adalah "Chef" dari website ini dan hobi sekali memasak untuk keluarga.