Resep: Sate Maranggi Enak

Sate Maranggi. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate adalah salah satu menu fav sy.

Oiya resep sate maranggi ini sy dapatkan dr Mama Syifa Hana, serta ada tam. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel. Berbeda dengan khas Purwakarta, sate maranggi khas Medan hanya menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, daging babi sudah diberi bumbu yang. Kamu dapat memasak Sate Maranggi dengan menggunakan 12 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

  
1. Kamu memerlukan 500 gram daging ayam/sapi potong dadu.
  
2. Siapkan tusuk sate.
  
3. Kamu memerlukan 5 siung bawang merah.
  
4. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
  
5. Persiapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
  
6. Persiapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  
7. Kamu memerlukan 1/4 cup air asam jawa.
  
8. Persiapkan 1/4 cup gula merah halus.
  
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
  
10. Siapkan 2 sdm olive oil.
  
11. Persiapkan 1/4 cup kecap manis.
  
12. Persiapkan 2 cabai merah.

Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Selain itu Sate Maranggi juga ikut serta di World Street Food Congress, Filipina, dan menjadi salah satu dari delapan jajanan kaki lima favorit dunia versi CNN. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.

Step by step Pembuatan Sate Maranggi

  
1. Cuci bersih daging dan potong dadu..
  
2. Untuk bumbu haluskan bawang merah, bawang putih, tambahkan jinten dan ketumbar bubuk aduk rata..
  
3. Tambahkan air asam jawa, gula, garam, gula merah aduk rata..
  
4. Marinasi daging dengan bumbu tadi dan diamkan dikulkas selama 1 jam..
  
5. Setelah 1 jam, keluarkan daging dari kulkas lalu tusuk dengan tusukan sate. (ada baiknya rendam dulu tusukan sate dalam air beberapa menit lalu tiriskan dan tusuk ayamnya. Ini supaya tusuk sate tdk hangus saat dibakar).
  
6. Panaskan panggang an yang sudah dioles butter sedikit saja..
  
7. Setelah panas panggang sate selama 5-7 menit di setiap sisi. Lalu angkat dan sajikan dengan potongan bawang merah, cabai dan tomat..

Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it. Ini adalah video tentang salah satu kuliner legendaris dari jawabarat SATE MARANGGI, rasanya kurang april jika kita berkunjung ke daerah jawabarat seperti purwakarta, plered dan sekitarnya jika.