Resep: Sate maranggi Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate maranggi. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.

Sate maranggi Gak bisa tahan dari godaan buat jajan sate pokoknya. Bbrp kali bikin sate sendiri ternyata ok juga, kesekian kalinya dan baru ini sempet di abadikan step by step juga penampakan satenya. Oiya resep sate maranggi ini sy dapatkan dr Mama Syifa Hana, serta ada tam. Kamu dapat membuat Sate maranggi dengan menggunakan 14 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate maranggi

      
  1. Siapkan 600 gram dada ayam Tanpa tulang.
    2.   
  2. Kamu memerlukan 4 siung bawang putih.
    3.   
  3. Persiapkan 1/2 sdt ketumbar.
    4.   
  4. Kamu memerlukan Sedikit jintan.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Sedikit air asam jawa.
    6.   
  6. Persiapkan Secukupnya gula jawa.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 1/2 sdt kaldu ayam.
    8.   
  8. Siapkan Tusuk sate.
    9.   
  9. Siapkan Sambal.
    10.   
  10. Persiapkan 3 siung Bawang putih.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 10 cabai rawit.
    12.   
  12. Kamu memerlukan Sedikit minyak ikan.
    13.   
  13. Kamu memerlukan Secukupnya minyak sayur.
    14.   
  14. Persiapkan secukupnya Garam.

Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. The sate maranggi itself is good, but truthfully average. The restaurant itself is not only selling sate maranggi, but many others food as the concept of the restaurant is like a food court.

Step by step Pembuatan Sate maranggi

      
  1. Cuci dan potong kecil2 daging ayam.
    2.   
  2. Haluskan semua bumbu, campur ke daging ayam marinasi selama 15 menit.
    3.   
  3. Tusuk ayam sampai habis, lalu panggang hingga matang.
    4.   
  4. Bikin sambal: ulek bawang putih dan cabai beri sedikit Garam dan minyak ikan. Panaskan minyak sayur siramkan ke sambal..

Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it.