Cara Termudah untuk Menyiapkan Sate Maranggi Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Maranggi. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.

Sate Maranggi Gak bisa tahan dari godaan buat jajan sate pokoknya. Bbrp kali bikin sate sendiri ternyata ok juga, kesekian kalinya dan baru ini sempet di abadikan step by step juga penampakan satenya. Oiya resep sate maranggi ini sy dapatkan dr Mama Syifa Hana, serta ada tam. Kamu dapat membuat Sate Maranggi dengan menggunakan 19 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

      
  1. Kamu memerlukan 500 gr daging sapi, kambing, atau ayam. Potong dadu.
    2.   
  2. Siapkan Tusuk sate.
    3.   
  3. Persiapkan ___________________.
    4.   
  4. Persiapkan Bahan perendam, haluskan:.
    5.   
  5. Siapkan 7 siung bawang merah.
    6.   
  6. Persiapkan 6 siung bawang putih.
    7.   
  7. Persiapkan 1/2 sdt ketumbar.
    8.   
  8. Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
    9.   
  9. Siapkan 1 cm lengkuas.
    10.   
  10. Siapkan 1/2 cm jahe.
    11.   
  11. Persiapkan 2 sdm gula merah sisir /gula palem.
    12.   
  12. Persiapkan 1 sdt garam.
    13.   
  13. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk jika suka.
    14.   
  14. Persiapkan 1 sdt air asam jawa.
    15.   
  15. Persiapkan ____________________________.
    16.   
  16. Siapkan Untuk Olesan, aduk rata:.
    17.   
  17. Kamu memerlukan 2 sdm minyak ayam/minyak goreng.
    18.   
  18. Siapkan 5 sdm kecap manis.
    19.   
  19. Persiapkan 1 sdm gula merah sisir halus/gula palem.

Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. The sate maranggi itself is good, but truthfully average. The restaurant itself is not only selling sate maranggi, but many others food as the concept of the restaurant is like a food court.

Step by step Pembuatan Sate Maranggi

      
  1. Siapkan wadah bertutup, campur daging yg sudah dipotong-potong dengan bumbu halus. Tutup wadah dan simpan di kulkas kurang lebih 1 jam..
    2.   
  2. Keluarkan daging dari kulkas, tusuk menggunakan tusuk sate..
    3.   
  3. Siapkan panggangan, panggang sate (saya: pakai happy call) sambil dioles dengan bahan olesan. Sajikan..
    4.   
  4. Tips: panggang/bakar sate sampai hampir matang. Baru kemudian olesi dengan bahan olesan, lalu bolak balik sebentar agar gula dalam bahan olesan terkaramelisasi. Bila dioles dari awal, bagian luar sate akan cepat gosong (disebabkan bahan olesan yg mengandung banyak gula) sementara bagian dalam belum matang seluruhnya..

Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it.