Resep: Sate Babi Bali Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Babi Bali. Sate Babi - Indonesian Pork Satay. Sate babi, or pork satay, is the first satay that I was introduced to. There was this one lovely lady who went door to door selling pork satay when we were young, and me and my brothers would be really happy when my grandparents bought a portion for our lunch.

Sate Babi Bali Makan sate babi ini lebih cocok disajikan dengan ketupat dan jg kerupuk😁😘 Ester Iskak. Lihat juga resep Sate Babi Bali enak lainnya! Finally we are here in Bali to enjoy our first episode of holiday! Kamu dapat membuat Sate Babi Bali dengan menggunakan 19 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Babi Bali

      
  1. Persiapkan 800 gr daging Babi.
    2.   
  2. Siapkan 1/2 butir jeruk nipis (peras).
    3.   
  3. Siapkan Kecap Manis.
    4.   
  4. Kamu memerlukan Garam.
    5.   
  5. Persiapkan 1 ikat daun pepaya.
    6.   
  6. Kamu memerlukan Minyak goreng.
    7.   
  7. Siapkan Tusuk sate.
    8.   
  8. Kamu memerlukan Bumbu Halus.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 20 siung bawang merah.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 10 siung bawang putih.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 6 ruas lengkuas.
    12.   
  12. Persiapkan 4 ruas kunyit.
    13.   
  13. Kamu memerlukan 4 ruas jahe.
    14.   
  14. Persiapkan 2 ruas kencur.
    15.   
  15. Persiapkan 2 sdm ketumbar bubuk (sangrai).
    16.   
  16. Persiapkan 4 btr kemiri (sangrai).
    17.   
  17. Siapkan 4 bh cabe merah.
    18.   
  18. Siapkan 6 lbr daun jeruk purut.
    19.   
  19. Kamu memerlukan 3 keping gula merah (ø=4cm).

Our first food in Bali was this amazing place called "Sate babi bawah pohon", or " under the tree pork skewers". Today we eat street food and check out the beaches of Bali's southwest region! For lunch we try Sate Babi (Pork Satay) next to the Uluwatu Temple. Pork Satay are marinated, skewered and grilled.

Step by step Pembuatan Sate Babi Bali

      
  1. Blender bumbu halus, tumis dengan minyak sampai matang, lalu dinginkan..
    2.   
  2. Sementara itu, bersihkan babi, potong2 dadu..
    3.   
  3. Rendam babi dengan bumbu halus, tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, garam biarkan semalaman di kulkas..
    4.   
  4. Bilas bersih daun pepaya, remas2 supaya getah keluar..
    5.   
  5. Tusuk babi dengan tusuk sate, tata di piring yang sudah dialasi daun pepaya. Diamkan 30 min-1jam di kulkas supaya daging empuk..
    6.   
  6. Racik bumbu olesan, yaitu minyak goreng & kecap manis. Perbandingannya 3:1 lebih banyak minyak gorengnya. Boleh ditambah garam bila dirasa kurang asin..
    7.   
  7. Bakar sate dengan bumbu oles..
    8.   
  8. TIPS: Bila daun pepaya tua, maka akan lebih banyak getahnya, sehingga hindari membiarkan daging terlalu lama supaya tidak pahit atau merubah rasa..
    9.   
  9. Kalau membakar dengan grill pan/teflon sebaiknya diolesi minyak supaya bumbu tidak lengket / caramelized..

SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate) Balinese food is known to have stronger flavours and aroma due to the generous use of lemongrass, chilies, lime leaves, galangal, and other spices. The seafood sate sold in Bali has beautiful distinct flavours. Sate Babi is a popular dish in Bali. We cook sate when we have a ceremony such as an odalan (temple birthday), wedding ceremony or other special day. In Bali we have a lots of different types of sate.