Cara Termudah untuk Menyiapkan Sate Cecek Pedas Enak

Sate Cecek Pedas. Apalagi kl teman teman yang suka pedas. Tinggal di tambah cabe rawit pada saat blender / ulek bumbunya. Lihat juga resep Sate Cecek Pedas enak lainnya!

Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan Kangen banget sama sate cecek yg kayak dijual di angkringan. Lihat juga resep Cecek pedas enak lainnya! Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi. Kamu dapat memasak Sate Cecek Pedas dengan menggunakan 18 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Cecek Pedas

  
1. Persiapkan 250 gr Cecek Sapi, cuci bersih dan potong sesuai selera.
  
2. Siapkan 3 lbr Daun Salam.
  
3. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk, sobek².
  
4. Persiapkan 1 btg Serai, memarkan.
  
5. Siapkan 1 sdm Air Asam Jawa.
  
6. Kamu memerlukan 2 sdm Gula Merah Sisir.
  
7. Kamu memerlukan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
  
8. Kamu memerlukan 1/2 sdt Merica Bubuk.
  
9. Siapkan secukupnya Kaldu Jamur.
  
10. Persiapkan secukupnya Gula.
  
11. Siapkan secukupnya Garam.
  
12. Persiapkan Tusuk Sate secukupnya.
  
13. Kamu memerlukan Minyak Goreng secukupnya untuk menumis.
  
14. Persiapkan Bumbu Halus.
  
15. Persiapkan 6 btr Bawang Merah.
  
16. Kamu memerlukan 4 siung Bawang Putih.
  
17. Persiapkan 5 bh Cabai Rawit.
  
18. Siapkan 7 bh Cabai Merah Keriting.

Kemarin lagi kebpasar liat di depan mata ada kikil, dan inget dirumah ada tusukan sate hahhaa jadi dibeli deh, saya bikin versi tidak begitu pedas supaya suami bisa. Cecek merupakan kulit sapi yang sudah diolah sedemikian rupa hingga siap diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan menggugah selera. (Baca juga : Resep Sate kikil pedas manis dan enak) Kali ini saya akan share resep membuat sambel goreng cecek dan buncis pedas yang mantap rasanya. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Cecek Pedas

  
1. Siapkan bahan dan wadah..
  
2. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum..
  
3. Tuang air, tambahkan cecek, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk dan koreksi rasa..
  
4. Tunggu hingga matang dan air sedikit menyusut. Aduk rata, angkat..
  
5. Tusuk cecek dengan tusukan sate. Sajikan..

Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain. Beberapa hari ini pinginnya emang makan yang pedas-pedas, dan cecek adalah salah satu makanan favorit nofal juga. Dimakan bersama nasi hangat dan kerupuk. hmmm.maknyuss. Oh ya kalo ada yang gak tahu cecek, itu adalah kulit sapi, biasanya juga digunakan sebagai bahan kerupuk rambak. Di Jepara, nama lain sate kikil adalah sate cecek.