Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan. Lihat juga resep Sate Kikil/Cecek ala angkringan enak lainnya! Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi. Kemarin lagi kebpasar liat di depan mata ada kikil, dan inget dirumah ada tusukan sate hahhaa jadi dibeli deh, saya bikin versi tidak begitu pedas supaya suami bisa.
Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan.
Kangen banget sama sate cecek yg kayak dijual di angkringan.
Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat kreasi sate kikil yang mudah enak dan lezat.
Kamu dapat memasak Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan dengan menggunakan 15 bahan dalam 3 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan
- Siapkan 250 gr cecek / kikil.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Persiapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Persiapkan 2 sdm gula merah.
- Kamu memerlukan secukupnya gula garam.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur totole.
- Siapkan Tusuk sate secukupnya.
- Kamu memerlukan Bumbu Halus.
- Persiapkan 6 siung bawang merah.
- Persiapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu memerlukan 7 bj cabe merah keriting.
- Persiapkan 5 bj cabe rawit setan.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video ber. Apalagi kl teman teman yang suka pedas. Tinggal di tambah cabe rawit pada saat blender / ulek bumbunya. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat populer dikalangan masyarakat, biasanya pada waktu ada acara pasar malam atau acara apapun sering.
Step by step Pembuatan Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan
- Cuci cecek / kikil sampe bersih lalu siram air mendidih diamkan kurleb 20 menit, bilas lagi sampai bersih lalu potong2 sesuai selera.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum. Masukkan cecek / kikilnya aduk rata, tambahkan sedikit air.
- Tambahkan air asam, gula dan garam, lalu kaldu jamur. Tes rasa lalu didihkan lagi hingga air menyusut. matikan kompor, dinginkan lalu tusukan ke tusuk sate sesuai selera. sate cecek siap disantap hmm..yummi 😋.
Kalau suka nongkrong di warung angkringan di Jogya atau Solo, mungkin Anda akan dengan mudah menemukan sate kikil yang dibumbu pedas. Tak melulu pedas, biasanya juga diwarnai rasa manis, asin, dan gurih. Sate kikil seperti itu memang cocok dihidangkan sebagai menu wedangan (aktivitas menikmati minuman hangat). Konon, jajanan pinggir jalan ini sangat disuka oleh Presiden Jokowi. Resep Sate Kikil Pedas Warung Angkringan yang Cocok Buat Wedangan - halo pecinta kuliner semua, kali ini saya akan hadirkan … Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit.