Resep: Sate daging sapi ala Dapur Galuh Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Sate daging sapi ala Dapur Galuh.

Sate daging sapi ala Dapur Galuh Kamu dapat memasak Sate daging sapi ala Dapur Galuh dengan menggunakan 20 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate daging sapi ala Dapur Galuh

      
  1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
    2.   
  2. Siapkan Bumbu rendaman :.
    3.   
  3. Kamu memerlukan 2 cm jahe.
    4.   
  4. Persiapkan 1 sdm garam.
    5.   
  5. Kamu memerlukan 1 siung bawang merah.
    6.   
  6. Persiapkan 1 siung bawang putih.
    7.   
  7. Persiapkan 1/4 sdt merica.
    8.   
  8. Siapkan 2 sdm kecap manis.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 3 sdm saos tomat.
    10.   
  10. Persiapkan 3 sdm minyak.
    11.   
  11. Persiapkan Bumbu kacang :.
    12.   
  12. Persiapkan 1/4 kacang tanah goreng.
    13.   
  13. Siapkan 1 siung bawang putih.
    14.   
  14. Siapkan 5 buah cabai keriting.
    15.   
  15. Siapkan 1 mangkok gula merah sisir.
    16.   
  16. Persiapkan 1 sdm garam.
    17.   
  17. Persiapkan 1/4 mangkok minyak.
    18.   
  18. Siapkan Arang bara..(saya tempurung kelapa).
    19.   
  19. Siapkan Tusuk sate.
    20.   
  20. Kamu memerlukan air kelapa.

Langkah-langkah Pembuatan Sate daging sapi ala Dapur Galuh

      
  1. Rendam daging sapi yg sdh diiris2 dgn air kelapa selama 2 jam..angkat..cuci bersih daging dg air mengalir...tiriskan...rendam lagi dg air kelapa selama 1 jam...tiriskan....
    2.   
  2. Haluskan semua bahan bumbu...rendam daging dg bumbu halus selama 1 jam..agar bumbu meresap.... Untuk bumbu rendaman: ulek bumbu..campur dg 2 sdm kecap manis dan 3 sdm saos tomat serta 3 sdm minyak..aduk2 rata.
    3.   
  3. Membuat sambal kacang : * goreng kacang tanah *rebus cabe merah keritinh *haluskan semua bahan sambal kacang..bs dblinder halus..dg air..agar cepat halus... *panas kan gula merah dg sedikit air sampai gula larut..masukkan bumbu kacang yg sdh dblinder halus..tambahkan swdik minyak agar tidak hangua... masak sampai air menyusut atau sampai tingkat kekentalan sambal yg dikehendaki...cicipi rasanya.. angkat....
    4.   
  4. Bakar arang sampai berwarna merah...bs jg menggunakan tempurung kelapa... Tusuk daging dg tusukan sate sebanyak 3 atau 4 irisan daging dlm satu tusuk... bakar sate di bara api..bara api jgn terlalu panas agar daging tdk hangus..dan matang merata...sering lah membolak balik sate..setiap membalik olesi sisinya dg sisa bumbu rendaman td..setelah daging matang merata..angkat..dinginkan...siram dengan sambal kacang...