Sate daging kuah Padang (sate Padang) #pr_sate. Setelah sate matang dair panggangan, angkat sate siapkan piring sapi dna berikan alas dengan daun pisang kemudian sajikan sate padang ini diatas piring yang telah dialasi daun pisang. Demikian resep membuat sate padang yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bermanfaat. Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini.

Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah. Kemudian masak beserta serai, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga matang. Kamu dapat membuat Sate daging kuah Padang (sate Padang) #pr_sate dengan menggunakan 26 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate daging kuah Padang (sate Padang) #pr_sate

Siapkan 500 gr daging sapi (sudah di potong).
Kamu memerlukan bumbu rebusan untuk daging:.
Persiapkan 2 liter air.
Kamu memerlukan 3 sdm air asam jawa.
Siapkan 2 sdt gula pasir+ 1 sdt garam.
Persiapkan 3 siung bawang putih geprek.
Siapkan bumbu sate dan kuah sate sama aja ya bumbunya tapi bagi 2 sbb:.
Siapkan 12 siung bawang putih.
Kamu memerlukan 10 siung bawang merah.
Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
Kamu memerlukan 2 ruas kunyit.
Siapkan 2 ruas jahe.
Persiapkan 2 ruas lengkuas.
Kamu memerlukan 1 sdt ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt jintan,.
Siapkan 1 buah bunga lawang.
Siapkan 2 buah kapulaga.
Persiapkan 3 cm kayu manis.
Persiapkan 2 buah asam kandis+3-5 sdt bumbu kari.
Kamu memerlukan 2 lbr daun salam.
Kamu memerlukan 3 lbr daun jeruk.
Kamu memerlukan kecap manis.
Persiapkan tepung beras.
Persiapkan gula pasir.
Kamu memerlukan garam.

Angkat daging dan kentalkan kuah dengan larutan tepung beras sampai mengental, angkat. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda.

Step by step Pembuatan Sate daging kuah Padang (sate Padang) #pr_sate

Rebus daging dengan bumbu2 rebusan daging sampai mendidih lalu masak dengan cara kecilkan api selama 2 jam.
Sambil menunggu buat bumbu sate/kuah sate. bumbu2 halus siap blender yaitu: cabe, bawang mer bawang putih, ketumbar, merica, jintan, kapulaga, kunyit, lengkuas, jahe sampai halus lalu bagi dua.
Ambil setengah bumbu tambahkan 3-5 sdt bubuk kari (tergantung slera ya, masukkan sereh, bunga lawang, katu manis, daun salam, daun jeruk lalu tumis masukkan daging yg sudah direbus 2 jam tadi. Tam bahkan 2 cup air sisa rebusan daging kira2 masak sampai daging empuk dan menyusut. Sisihkan.
Masak kuah sate: tumis bumbu sate yg sudah dibagi 2 td, tambahkan daun jeruk, daun salam, gula, garam. Lalu masukkan air rebusan daging sedikit demi sedikit sampai mendidih. Larutan 3 sdm tepung beras dengan air lalu masukkan perlahan masak dengan api kecil sambil diaduk2 sampai mengantal. Note: perhatikan kekntalannya ya pastikan masukkan.Air rebusan daging perlahan jangan sampai menggumpal.
Sate yang sudah diungkep td tambahkan kecap lalu tusuk dengan lidi khusus sate panggang pakai teflon/pemanggang jng lpa di oleskan margarin.
Sajikan dengan alas daun pisang, pakai lontong, kerupuk kulit, siram kuah sate diatasnya lalu taburkan bawang goreng. So yummy tummy...

Lihat juga resep Kuah sate padang enak lainnya! Cara membuat kuah bumbu, berbeda dengan sate pada umumnya yang berasal dari tanah Jawa. Jika untuk sate biasanya diberikan kuah bumbu kacang seperti yang kita sering temui, lain halnya untuk sate padang, kuahnya lebih kental. Kuah tersebut terbuat dari tepung beras, ditambah dengan berbagai rempah-rempah meliputi cabai merah, serai, jinten, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, lada dan lain-lainnya. Bakar sate sambil sesekali dioles minyak agar tidak gosong.