Resep: Sate Taichan ala Alya Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Taichan ala Alya.

Sate Taichan ala Alya Kamu dapat memasak Sate Taichan ala Alya dengan menggunakan 17 bahan dalam 30 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Taichan ala Alya

      
  1. Persiapkan Sate Taichan.
    2.   
  2. Persiapkan Daging ayam bagian paha dan dada.
    3.   
  3. Kamu memerlukan Tusuk sate.
    4.   
  4. Kamu memerlukan Lada bubuk.
    5.   
  5. Siapkan Jeruk nipis.
    6.   
  6. Persiapkan Bawang putih.
    7.   
  7. Persiapkan Sambel Taichan.
    8.   
  8. Siapkan Bawang merah.
    9.   
  9. Persiapkan Bawang putih.
    10.   
  10. Persiapkan Cabe rawit.
    11.   
  11. Siapkan Cengek/ cabe domba.
    12.   
  12. Siapkan Jeruk nipis.
    13.   
  13. Persiapkan Garam.
    14.   
  14. Persiapkan Gula pasir.
    15.   
  15. Persiapkan Olive oil (highly recommended).
    16.   
  16. Kamu memerlukan Bubuk Asin Taichan.
    17.   
  17. Siapkan Bubuk asin (totole).

Langkah-langkah Pembuatan Sate Taichan ala Alya

      
  1. Cuci dan bersihkan daging ayam.
    2.   
  2. Potong daging ayam berbentuk dadu/ bebas sesuai selera tapi tipis tipis saja.
    3.   
  3. Taruh daging ayam yang sudah dipotong pada sebuah wadah/ mangkuk.
    4.   
  4. Beri lada bubuk, irisan halus bawang putih, dan perasan jeruk nipis tanpa biji.
    5.   
  5. Aduk daging ayam dengan semua bumbu sampai merata keseluruh bagian.
    6.   
  6. Setelah tercampur rata, marinate daging ayam sekitar 15-30 menit. Bisa disimpan didalam lemari pendingin (kulkas bukan freezer).
    7.   
  7. Sambil menunggu daging yang sedang di marinate, siapkan bahan untuk membuat sambel taichan..
    8.   
  8. Cuci dan kupas kulit luar bawang putih dan bawang merah.
    9.   
  9. Cuci dan potong bagian ujung-ujung cabe rawit dan cengek/ cabe domba.
    10.   
  10. Potong dan pisahkan jeruk nipis dengan biji nya.
    11.   
  11. Siapkan garam dan gula.
    12.   
  12. Masukan semua bahan kedalam blender.
    13.   
  13. Blender semua bahan sampai halus.
    14.   
  14. Siapkan wajan dan olive oil untuk menggoreng sambel taichan.
    15.   
  15. Tunggu hingga olive oil panas, lalu masukan bumbu halus yang sudah di blender kedalam wajan.
    16.   
  16. Tambahkan perasan jeruk nipis tanpa biji lagi (sesuai seleras) kedalam wajan.
    17.   
  17. Tambahkan sedikit air.
    18.   
  18. Aduk hingga merata dan tercium aroma khas sambal taichan.
    19.   
  19. Sambel taichan sudah selsai dan siap untuk dihidangkan.
    20.   
  20. Kembali ke proses mengolah daging taichan, setelah di marinate selama kurang lebih 15-30 menit, susun daging menggunakan tusuk sate yang sudah bersih (disarankan tusuk sate direndam terlebih dahulu di air panas).
    21.   
  21. Susun daging dengan rapih dan tidak saling menumpuk agar saat proses memasak bisa matang sempurna secara merata.
    22.   
  22. Panaskan pemanggang sate/ jika tidak ada, tevlon datar pun tidak masalah.
    23.   
  23. Oleskan olive oil pada panggangan/ tevlon datar, gunanya agar saat proses memasak daging tidak lengket dan menempel.
    24.   
  24. Nyalakan kompor, lalu gunakan api sedang.
    25.   
  25. Susun taichan dengan rapih agar api dapat terdistribusi secara merata, dan tidak berdempetan.
    26.   
  26. Oleskan kembali olive oil pada permukaan taichan.
    27.   
  27. Setelah berubah warna dan terlihat 1/2 matang, balikan taichan, lalu oles kembali olive oil.
    28.   
  28. Setelah permukaan berubah warna menjadi sedikit kecoklatan, bisa dibalik sekali lagi, lalu tidak lama, bisa diangkat dan ditiriskan.
    29.   
  29. Saran : proses ditiriskan bisa dilakukan pada sebuah piring yang permukaannya diberi tisu agar lebih mudah menyerap minyak.
    30.   
  30. Its all done! And Sate Taichan is ready to servešŸ„°.