Resep: Sate Daging Klopo Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Daging Klopo. IG:@tiyarahmatiya Beda dengan sate pada umumnya, potongan daging terlebih dulu dicampur racikan bumbu dan kelapa parut, baru ditata dalam tusukan sate dan dibakar. Konon kalau ingin menikmati kuliner ini, kamu harus ke Surabaya langsung. Tapi tidak lagi, buat sendiri saja di rumah dengan resep praktis di bawah ini.

Sate Daging Klopo Tambah yummy dan tidak merusak rasa. Cara Membuat Sate Klopo: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Campur bumbu halus dengan daging sapi/ayam dan parutan kelapa. Kamu dapat membuat Sate Daging Klopo dengan menggunakan 20 bahan dalam 11 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Daging Klopo

      
  1. Siapkan 250 gr daging sapi. Lebih enak pilih yang ada lemaknya.
    2.   
  2. Persiapkan 150 gr kelapa muda parut.
    3.   
  3. Siapkan 6 siung bawang merah.
    4.   
  4. Kamu memerlukan 5 siung bawang putih.
    5.   
  5. Kamu memerlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
    6.   
  6. Persiapkan 1 ruas jari kencur.
    7.   
  7. Persiapkan 1 ruas jari lengkuas.
    8.   
  8. Siapkan 1 jari kunyit.
    9.   
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
    10.   
  10. Siapkan 1 sdt garam.
    11.   
  11. Siapkan 1 sdt gula.
    12.   
  12. Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk.
    13.   
  13. Kamu memerlukan Bahan bumbu kacang.
    14.   
  14. Siapkan 150 gr kc tanah.
    15.   
  15. Siapkan 3 butir bawang putih.
    16.   
  16. Kamu memerlukan 2 buah cabe merah buang biji.
    17.   
  17. Kamu memerlukan 2 butir kemiri sangrai.
    18.   
  18. Siapkan 100 ml air.
    19.   
  19. Persiapkan 3 sdm kecap manis.
    20.   
  20. Kamu memerlukan secukupnya Gula garam.

Panggang sate di atas bara api. Sate daging sapi dengan lumuran bumbu dan gurihnya kelapa parut yang di panggang dan di sajikan bersama bumbu kacang nikmat! Seluruh potongan sate terdiri dari daging ayam, tanpa kulit atau tetelan, sehingga rasanya padat dan empuk. Berpadu enak juga dengan bumbu kacangnya.

Step by step Pembuatan Sate Daging Klopo

      
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunir, kencur, lengkuas.
    2.   
  2. Campurkan kelapa parut, daging yang sudah dipotong dadu, dan bumbu halus..
    3.   
  3. Beri gula garam merica dan daun jeruk yg dicincang kasar. Lalu tusukkan pada tusuk sate..
    4.   
  4. Marinasi minimal 2jam sebelum dibakar agar bumbu meresap. Saya buat malam dan paginya baru dibakar..
    5.   
  5. Buat bumbu kacang.
    6.   
  6. Goreng kacang tanah hingga berwarna coklat gelap sisihkan. Sesaat sebelum matikan kompor goreng bawang putih sebentar..
    7.   
  7. Rebus cabe merah sebentar hingga lunak.
    8.   
  8. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe merah dan kemiri..
    9.   
  9. Masukkan ke pan. Beri air dan kecap manis. Bumbui gula garam..
    10.   
  10. Aduk hingga mendidih. Gunakan api kecil..
    11.   
  11. Sajikan bumbu kacang dengan irisan bawang merah dan cabe..

Saya masuk lalu memesan menu sate klopo. Saya awalnya tidak tahu bahwa sate ini bahan bakunya adalah daging sapi, ada juga ayam sih. Ya sudah saya pesan tiga porsi sate klopo. Dua daging sapi dan satu porsi ayam. Konon kacangnya ini dari Tuban sana.