Resep: Sate Daging Padang Yummy

Sate Daging Padang. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar.

Suara.com - Warga Kota Padang, Sumatera Barat, geger karena terdapat pedagang sate alias satai yang menipu dengan Diduga, daging yang dijual pedagang satai tersebut merupakan daging babi. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). "Sate padang daging babi, Pelaku sepasang suamiistri. Kamu dapat membuat Sate Daging Padang dengan menggunakan 29 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Daging Padang

  
1. Kamu memerlukan Bahan.
  
2. Persiapkan 250 gr daging sapi.
  
3. Persiapkan 1 batang sereh geprek simpul.
  
4. Siapkan 1 daun jeruk gede sobek2 kalo kecil 2 lembar.
  
5. Kamu memerlukan 2 lembar daun salam.
  
6. Kamu memerlukan 1 lembar daun kunyit.
  
7. Kamu memerlukan 1 batang daun bawang iris2.
  
8. Kamu memerlukan 1 sdm air jeruk nipis (tambahan kali ini)/boleh skip.
  
9. Kamu memerlukan Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk.
  
10. Kamu memerlukan Micin (skip).
  
11. Kamu memerlukan Bahan rempah.
  
12. Kamu memerlukan 4 buah cengkeh.
  
13. Siapkan 2 buah kapulaga.
  
14. Persiapkan 2 bunga lawang.
  
15. Siapkan 1 kulit manis ukuran 2 cm.
  
16. Persiapkan 1/4 sdm jinten.
  
17. Kamu memerlukan 1/4 sdm ketumbar butir.
  
18. Siapkan 1/4 sdm merica butir (me, 1/4 sdt merica bubuk).
  
19. Siapkan Bahan giling.
  
20. Siapkan 1/2 ons cabe merah kriting (5 buah).
  
21. Persiapkan 5 siung bawang merah.
  
22. Siapkan 4 siung bawang putih.
  
23. Siapkan 2 ruas jahe.
  
24. Kamu memerlukan 3 ruas kunyit.
  
25. Siapkan 3 ruas lengkuas.
  
26. Kamu memerlukan Pelengkap.
  
27. Kamu memerlukan Lontong (ada diresep aq lainya ya).
  
28. Persiapkan Bawang goreng.
  
29. Siapkan Kerupuk.

Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Jika biasanya sate pada umumnya menggunakan bumbu berupa bumbu Sate lokan ini terbuat dari daging lokan yang diberi bumbu berupa bumbu gulai kental yang. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Daging Padang

  
1. Siapkan bahan2..
  
2. Sangrai bumbu rempah sampai mengeluarkan aroma. Tumbuk kasar.Campurkan dengan bumbu giling..
  
3. Potong2 dan cuci bersih daging. Blender bumbu2 sisihkn..
  
4. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus tambahkan merica (saya 1/4 sdt saja), kemudian sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Masak sampai wangi dan matang..
  
5. Masukkan daging. Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke daging. Tambahkan secukupnya air sampai menutupi daging. Saya +- 350 ml. Tambahkan garam halus (saya 1 sdt). Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan sampai daging empuk..
  
6. Angkat daging. Buang daun2 dan sereh dari air kaldu..
  
7. Cara membuat kuah sate.. panaskan air kaldu sampai mendidih(kalo air kurang tambahkan). Kecilkn api tuang larutan tepung beras.. aduk2 terus sampai bener2 matang, aduk merata jgn ada gumpalan2.. tambahkan lagi air jika masih terlalu kental/gak suka kuah yg terlalu kental.. kekentalannya selera masing2yah bund.. Tambahkan garam jika masih terasa kurang.. Tes rasa.. Masukkan daun bawang..Masak kuah selama +- 30 menit.. agar kuahnya gak mudah basi...
  
8. Tusuk2 daging sate, beri sedikit minyak dan kecap.. Panggang daging,saya oven kira2 15 menit..
  
9. Penyajian.. Tata secukupnya lontong dan daging. Siram kuah sate,tabur bawang goreng.. Enjoy bersama karak kaleng dan teh talua.. Hmm serasa makan di warung2 sate padang beneran..🤗.

Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. Lidah sapi (Ox Tounge) daging yang berasal dari lidah sapi ini sungguh nikmat jika diolah menjadi Sate Padang. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing. See more ideas about Sate padang, Indonesian food and Padang. Sate Padang, Indonesian Cuisine, Indonesian Recipes, Vietnamese Cuisine, Malaysian Food, How To Grill Steak, Asian.