Resep: Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar. Cara Membuat Resep Bumbu Sate - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah. Tidak seperti sate kambing bumbu kecap yang simple dan sederhana, Resep Sate Kambing Bumbu Kacang memerlukan sedikit ekstra pekerjaan untuk membuat bumbu kacangnya.

Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar Aroma dan rasa ketumbar sangat pas sebagai marinasi bumbu daging. Sate kambing memiliki kandungan Zat Besi yang tinggi, akan tetapi memilili Kandungan Kolesterol yang lebih rendah dari pada Sate Ayam dan Sate Sapi. Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Kamu dapat membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar dengan menggunakan 34 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar

      
  1. Kamu memerlukan 300 gram daging kambing, tidak perlu dicuci.
    2.   
  2. Siapkan 4 butir bawang merah, iris tipis.
    3.   
  3. Kamu memerlukan Sesuai kebutuhan tusukan sate.
    4.   
  4. Siapkan 1 buah pepaya mentah.
    5.   
  5. Siapkan # Bumbu perendam, dihaluskan:.
    6.   
  6. Kamu memerlukan 2 sdt ketumbar sangrai.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 4 siung bawang merah.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 2 siung bawang putih.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 3 butir kemiri, sangrai.
    10.   
  10. Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai.
    11.   
  11. Persiapkan 1 cm jahe.
    12.   
  12. Persiapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
    13.   
  13. Persiapkan #bumbu lainnya:.
    14.   
  14. Persiapkan 2 lembar daun jeruk, sobek".
    15.   
  15. Kamu memerlukan 3 sdm kecap manis.
    16.   
  16. Persiapkan sesuai selera garam.
    17.   
  17. Siapkan 1 sdt gula pasir.
    18.   
  18. Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk.
    19.   
  19. Kamu memerlukan 1 sdt kaldu bubuk.
    20.   
  20. Persiapkan 1 sdt air jeruk nipis.
    21.   
  21. Kamu memerlukan 100 ml air.
    22.   
  22. Siapkan # Bahan & bumbu saus kacang:.
    23.   
  23. Siapkan 30 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
    24.   
  24. Kamu memerlukan 1 siung bawang putih, haluskan.
    25.   
  25. Siapkan 4 butir cabai rawit merah, haluskan (saya skip).
    26.   
  26. Siapkan 1 buah cabe merah besar buang bijinya,potong"-sesuai selera garam.
    27.   
  27. Siapkan 4 sdm kecap manis.
    28.   
  28. Siapkan 1/2 sdt petis merah.
    29.   
  29. Siapkan 1 1/2 sdt petis hitam.
    30.   
  30. Kamu memerlukan 1 sdt air jeruk nipis.
    31.   
  31. Siapkan 1/2 gelas air.
    32.   
  32. Persiapkan 1 sdt santan kara kental.
    33.   
  33. Kamu memerlukan 1 sdt gula pasir.
    34.   
  34. Siapkan sesuai selera kaldu ayam bubuk.

Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah. Bumbu Sate Kambing - Sate daging merupakan salah satu sajian makanan olahan daging yang Bumbunya adalah daun jeruk, bawang putih, atau ketumbar. Rendam daging kambing dalam Nah untuk menghasilkan sate kambing yang enak dan empuk selain bumbu sate kambing nya juga. Cara menghidangkan sate kambing bakar empuk dan tidak bau dengan bumbu kacang khas Madura membuat sate benar-benar enak ketika disantap.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar

      
  1. Potong potong daging kambing sesuai selera. Sisihkan.
    2.   
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis bersama sobekan daun jeruk. Masukkan air, dan bumbu lainnya. Masak sebentar hingga mendidih. Tes rasa.
    3.   
  3. Tuang bumbu tersebut ke dalam potongan daging kambing. Aduk rata. Lalu simpan di dalam kulkas, esok harinya baru diolah. Saya nyiapkannya malam hari.baru pagi hari nya saya olah daging nya. Biar bumbunya meresap. Tapi klo keburu masaknya, cukup diamkan selama 1 jam.
    4.   
  4. Siapkan tusukan sate. Tancapkan ke pepaya mentah, ini bertujuan untuk mengempukkan daging kambing. lalu rangkai daging kambing ke tusukan sate. Tapi setelah di tusuk, Diamkan kurleb 15 menit, namun jangan terlalu lama biar dagingnya tdk mrepel alias empuk banget..
    5.   
  5. Siapkan panggangan atau bakaran sate. Bakar hingga matang sesuai selera. Sesekali daging diolesi dengan sisa bumbu ungkep saat bakar..
    6.   
  6. # Saus kacang:.
    7.   
  7. Haluskan kacang goreng Masukkan petis merah-hitam, gula pasir, bawang putih, dan cabe.haluskan kembali. Lalu Masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan air & semua bhn saus kacang. Aduk hingga mendidih sebentar. Angkat. Tes rasa.
    8.   
  8. Taburi saus kacang dengan irisan bwg merah. Aduk.siramkan ke sate.
    9.   
  9. Sajikan. Beneran daging nya empuk dan rasanya mantap. Cuma maaf ya tusukan satenya kurang rapi, maklum anak SD yg ngerjakan.

Tak hanya itu, sate ayam maupun sate daging sapi juga bisa menjadi alternatif. Mengapa tidak direkomendasikan mencuci daging kambing karena. Berikut ini akan jelaskan cara membuat sate kambing yang empuk. Kunci kesuksesan sate kambing yang enak adalah tekstur dagingnya yang empuk dan tak ada bau prengus. Beberapa orang membuat daging lebih Bumbunya adalah daun jeruk, bawang putih, atau ketumbar.