Resep: Sate Madura Lezat

Sate Madura. Последние твиты от Sate Madura (@SateMadura). Menyediakan sate ayam, sate kambing, sop kambing, lontong dan menerima pesanan untuk acara : Aqiqah, Pernikahan, Khitanan dan lainya. Cara membuat bumbu sate madura yang enak dan lezat.

Sate Madura (Madura: Satè Mâdhurâ) adalah sate yang meiliki bumbu khas Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari ayam. Madura selain terkenal sebagai pulau garam, juga terkenal dengan satenya. Kamu dapat memasak Sate Madura dengan menggunakan 35 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Madura

  
1. Persiapkan 500 gram daging kambing berlemak.
  
2. Persiapkan Bumbu marinate:.
  
3. Persiapkan 1 sdt blackpaper.
  
4. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
  
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
  
6. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
  
7. Persiapkan Bumbu kacang:.
  
8. Persiapkan 100 gram kacang tanah sangrai.
  
9. Siapkan 3 buah kemiri.
  
10. Persiapkan 1/2 buah paprika merah.
  
11. Persiapkan 3 buah bawang merah.
  
12. Siapkan 3 buah bawang putih.
  
13. Kamu memerlukan 1 lembar daun salam.
  
14. Siapkan 1/2 cm lengkuas.
  
15. Siapkan 1 sdm gula jawa.
  
16. Persiapkan 2 sdm kecap manis.
  
17. Kamu memerlukan secukupnya garam.
  
18. Siapkan lada secukupnya (sedikit saja).
  
19. Siapkan Sambel kecap:.
  
20. Kamu memerlukan 5 buah cabai rawit merah.
  
21. Persiapkan 5 buah cabai rawit hijau.
  
22. Kamu memerlukan 1/2 buah tomat.
  
23. Persiapkan 2 buah bawang merah.
  
24. Siapkan garam sedikit saja.
  
25. Kamu memerlukan 1 sdm santan bubuk.
  
26. Kamu memerlukan 50 ml air matang.
  
27. Persiapkan Acar nanas dan mentimun:.
  
28. Persiapkan 1/2 buah nanas.
  
29. Siapkan 3 buah mentimun hijau kecil.
  
30. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
  
31. Persiapkan secukupnya garam.
  
32. Kamu memerlukan 1/4 buah bawang bombai merah.
  
33. Kamu memerlukan 3 buah cabai rawit hijau.
  
34. Persiapkan Taburan:.
  
35. Kamu memerlukan secukupnya bawang merah.

Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging. Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih aman dibanding daging sapi.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Madura

  
1. Potong kecil-kecil daging kambing(sesuai selara), yang terpenting kalau mau motong daging untuk sate dibuat agak memanjang biar bisa menutup tusuk satenya serta melawan serat agar tidak alot. Sebab tusuk sate jika tidak tertutup dengan daging akan mudah terbakar kena bara api. Disamping pengirisan daging yang memanjang, sebaiknya tusuk sate kita cuci dulu selain agar bersih juga agar tak mudah terbakar..
  
2. Setelah daging diiris dan ditusuk-tusuk dengan tusuk sate kemudian di marinate dengan bumbu marinate, diamkan beberapa saat kemudian bisa ditinggal mengerjakan pelengkap lainnya..
  
3. Sambal kacang: Goreng dengan sedikit minyak, bawang merah, bawang putih, kemiri dan paprika. Kemudian haluskan dengan blender dan tambahkan kacang tanah yang sudah disangrai tadi, haluskan lagi sampai semuanya halus. Kemudian tumis dengan tambahkan daun salam, lengkuas dan santan bubuk, 50 ml air, gula jawa, kecap manis dan pada. Masak sampai mengental dan matang..
  
4. Ambil 2 sdm sambal kacang lalu tambahkan air matang sehingga menjadi agak encer untuk bumbu celup sate. Sisihkan..
  
5. Sedangkan sambal kacang sisanya masukkan wadah tambahkan bawang merah goreng sebagai toping satenya..
  
6. Acar mentimun dan nanas. Siapkan semua bahan potong kecil-kecil sesuai selera, kemudian masukkan wadah kedap udara tuang air jeruk nipis dan garam, tutup wadah dan kocok-kocok. Acar siap digunakan..
  
7. Cara membakar sate: Setelah sate dimarinate nyalakan arang sampai menjadi bara api. (Sate yang dibakar di atas bara api terasa lebih nikmat bagi kami). Bakar sate sampai setengah matang. Kemudian celupkan sate kedalam sambal kacang yang sudah dicairkan tadi. Bakar lagi sampai matang..
  
8. Setelah daging sate matang sajikan dengan sambal kecap, acar mentimun, sambal kacang dan taburan bawang merah goreng..
  
9. Notes: Kenapa dicelup setelah setengah matang. Agar daging kambing menjadi empuk. Kalau di celup di awal membuat daging menjadi kurang empuk. Maka dari itu marinate daging di awal hanya menggunakan sedikit garam saja atau tidak perlu menggunakan garam. Garam ditamahkan pada bumbu kacang saja. Kenapa saya kasih sedikit garam di awal karena daging kambing yang saya gunakan mudah sekali empuk jadi tidak apa-apa di awal diberi garam. Perlu mengenal jenis daging yg akan kita gunakan terlebih dahulu..

Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Ciri khas dari bumbu sate Madura adalah dengan adanya kemiri yang membuat rasanya gurih dan nikmat!.. Sate Madura Pak Heri mampu bersaing dengan bisnis yang lainnya. melalui produk andalan yaitu Sate yang berasal dari Madura. memberika Kenikmatan dan kepuasan tersendiri untuk setiap. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan irisan.