34* Sate Balanga (Gorontalo Taste). Setelah puas menyantap sate tuna, esok harinya kamu bisa berwisata kuliner lagi untuk menyantap sate yang tak kalah enak dengan sate tuna, yakni sate kambing bakar balanga. Di Gorontalo, terkenal satu warung makan yang menyajikan menu melezatkan ini, yakni R. Resep Kacang Ijo Isian Pia favorit..
Makanan ini juga salah satu yang sering disajikan saat Idul Adha.
Kata 'Balanga' adalah wadah memasak yang terbuat dari tanah liat atau besi dan sudah dipakai dari zaman dahulu.
Dimasak dengan rempah-rempah khas dari Gorontalo, seperti jinten dan kapulaga.
Kamu dapat memasak 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste) dengan menggunakan 23 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste)
- Siapkan Bahan Utama :.
- Persiapkan 500 gr daging sapi/kambing, potong dadu (rebus sampai empuk).
- Kamu memerlukan 1500 ml air (untuk merebus daging).
- Persiapkan 250 gr kacang tanah goreng, tumbuk kasar.
- Siapkan 2 keping kecil gula aren, iris².
- Kamu memerlukan Bumbu Halus :.
- Persiapkan 10 bh cabe merah keriting (sesuaikan).
- Persiapkan 15 bh cabe rawit merah (sesuaikan).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Persiapkan 3 siung bawang putih.
- Persiapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Kamu memerlukan 1 sdt ketumbar.
- Kamu memerlukan 1/2 sdt lada butiran.
- Siapkan Tambahan :.
- Siapkan 2 lembar daun pandan, cuci simpulkan.
- Persiapkan 2 batang sereh, geprek simpulkan.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Persiapkan Secukupnya minyak goreng.
- Persiapkan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu memerlukan Secukupnya gula pasir (½ sdt).
Use red eye chili grown in Gorontalo and coconut oil from the area to get an authentic taste. Cook over low heat to perfectly marinate the chicken chicken. Grill with strong burning charcoal fire for a while only to avoid dryness and overcooking. If you somehow have a plan to visit Banda Aceh, you can taste the delicious dish at Sate Matang Cita Rasa located on Jl.
Step by step Pembuatan 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste)
- Siapin bahan²nya, oiaa Momz sebaiknya potong dagingnya bentuk dadu ya, sy pakenya daging yg untuk beef teriyaki, kebetulan stok di kulkas adanya itu 😁 selain itu empuknya cepat dan air yg sy gunakan sekitar 500 ml👍 (Bila suka pedes, cabenya boleh di tambah Momz, karena aslinya makanan ini pedes banget 🤤, sy pribadi udh gk kuat lg makan makanan pedes, sesuaikan selera aja 😉).
- Tumis bumbu hingga wangi dan matang, masukkan daun pandan daun jeruk dan sereh aduk².
- Masukkan daging ke wajan (wajan goreng = balanga goreng) aduk², tambahkan air aduk lagi agar bumbu tercampur rata, kemudian tutup, biarkan hingga mendidih, masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, biarkan mendidih lagi.
- Masukkan irisan gula merah, biarkan larut dlu, baru masukkan kacang tanah yang sudah di tumbuk **))Tips : sebaiknya kacang tanah di tumbuk kasar ya momies, punya sy di blender jadinya agak halus gitu, karena di resep aslinya agak kasar biar pas di gigit masih berasa (kembali ke selera masing²).
- Jika kuahnya mulai menyusut matikan api.
- Sate balanga siap di sajikan 👌🏻😋.
Sri Ratu Safiatudin, Gampong Peunayong, Banda Aceh. Rabeg, Banten Originating from the Banten region on the western part of Java, "rabeg" is a local mutton dish, which is usually served during the Idul Adha celebration. Starving we arrived at RM Melky Brazil, a simple eatery overlooking Gorontalo Bay. Nevertheless, the lunch spread was not simple at all, as we enjoyed super fresh seafood like goropa bakar (grilled grouper), ikan goreng kakap merah (fried red snapper), kuah asam ikan batu (sour stone fish soup) and the legendary woku red snapper. Sate Kambing Balanga Sate kambing balanga merupakan olahan dari daging kambing yang dimasak dengan balanga atau bisa juga dimasak di wajan.