Resep: Sate Padang Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.

Sate Padang Sate Padang A dish from Padang and the surrounding area in West Sumatra, which is made from cow or goat offal and meat boiled in spicy broth then grilled. Its main characteristic is a yellow sauce made from rice flour mixed with spicy offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Setelah sate matang dair panggangan, angkat sate siapkan piring sapi dna berikan alas dengan daun pisang kemudian sajikan sate padang ini diatas piring yang telah dialasi daun pisang. Kamu dapat memasak Sate Padang dengan menggunakan 19 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Persiapkan 500 gr daging sapi.
    2.   
  2. Kamu memerlukan 500 ml air.
    3.   
  3. Persiapkan Asam jawa larutkan ke air.
    4.   
  4. Kamu memerlukan 3 kentang.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Daun kunyit.
    6.   
  6. Persiapkan 2 siung msg2 bawang putih merah, iris halus.
    7.   
  7. Siapkan Tepung beras secukupnya larutkan di air.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 1 sdm cabe halus.
    9.   
  9. Persiapkan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
    10.   
  10. Persiapkan Bumbu halus :.
    11.   
  11. Siapkan 6 siung bawang merah.
    12.   
  12. Siapkan 3 siung bawang putih.
    13.   
  13. Kamu memerlukan Sejempol kunyit.
    14.   
  14. Persiapkan 1 ruas jari jahe.
    15.   
  15. Kamu memerlukan 2 jempol kaki lengkuas.
    16.   
  16. Persiapkan 1 sdm ketumbar.
    17.   
  17. Persiapkan 2 sdt jintan.
    18.   
  18. Siapkan 1 batang sereh, ambil bagian putih saja.
    19.   
  19. Kamu memerlukan 1/4 sdt adas manis.

Demikian resep membuat sate padang yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bermanfaat. Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini. Daging berserat kenyal dengan bumbu rempah di satenya membuat para pelangga terus-terusan ingin melahapnya. Belum lagi kuah kentalnya yang gurih berpadu dengan pas di mulut.

Step by step Pembuatan Sate Padang

      
  1. Untuk Sate : potong2 daging sesuai selera, cukup utk ditusuk. Ambil 1 sdm bumbu halus. Tumis bumbu, masukkan daging lalu masak hingga empuk dan matang. Angkat lalu tusuk 3/4 per tusuk. Panggang sate.
    2.   
  2. Kentang di goreng, lalu dihaluskan. Tidak perlu sampai trlalu halus ya mom, fungsi kentang disini agar ketika kuah dingin tidak encer 😊.
    3.   
  3. Kuah sate : tumis bawang iris, lalu masukkan bumbu halus dan cabe. Setelah bumbu harum masukkan daun kunyit, asam jawa, garam dan gula. Masukkan air dan tambahkan kentang. Setelah mendidih perlahan masukkan larutan tepung beras. Kekentalan sesuai selera ya mom.
    4.   
  4. Potong lontong (saya beli 😁), tata sate lalu siram kuah panas. Jgn lupa beri bawang goreng biar lebih enak dan wangi mom..
    5.   
  5. Selamat mencoba 😊.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning. Sate Padang is a special type of Indonesian sate (satay) that originates from Padang, Sumatra. The small skewers of meat and organs (specifically ox tongue) are loaded with spices before being grilled over hot charcoal.