Resep: Sate Lilit Ayam Khas Bali Yummy

Sate Lilit Ayam Khas Bali. Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal - Halo para koki Resep Hari Ini, ketemu lagi di blog tercinta kami. Pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep masakan yang istimewa untuk anda. Yaitu sate lilitan lengkap dengan sambal matahnya yang super enak dan lezat.

Mamak bikin sate lilit khas bali tapi karena gak punya stock ikan jadi mamak pakai ayam dan udang sebagai penggantinya.. Walupun udah bukan sate lilit khas Bali. Tapi untuk rasaa gak usah diraguin lah yaa perpaduan ayam and udang udah pastii nyumiiieehh. Kamu dapat membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali dengan menggunakan 17 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ayam Khas Bali

  
1. Persiapkan 1/2 kg fillet ayam (cincang halus/giling).
  
2. Persiapkan 1/2 ons kelapa parut.
  
3. Persiapkan 20 batang sereh (potong ±15cm).
  
4. Kamu memerlukan 6 lembar daun jeruk (sobek-sobek).
  
5. Kamu memerlukan 1 sdm gula merah (sisir).
  
6. Siapkan 1 sdt garam halus.
  
7. Persiapkan 1 sdt penyedap/micin.
  
8. Siapkan 1 sachet kecil kaldu ayam bubuk.
  
9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  
10. Persiapkan Bahan Bumbu Halus.
  
11. Kamu memerlukan 10-12 siung bawang merah.
  
12. Persiapkan 6 siung bawang putih.
  
13. Siapkan 3 batang sereh (ambil pangkal putihnya saja).
  
14. Persiapkan 4 buah cabe merah besar.
  
15. Kamu memerlukan 2 cm kunyit bakar.
  
16. Persiapkan 2 cm jahe.
  
17. Persiapkan 3 butir kemiri sangrai.

Sengaja mamak bikin gak pedas supaya pa. Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Lilit Ayam Khas Bali

  
1. Kukus kelapa parut ± 15 menit agar tidak cepat basi..
  
2. Panaskan minyak di penggorengan dengan api sedang. Masukkan semua bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, penyedap/micin, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan tes rasa. Matikan api dan tunggu agak dingin..
  
3. Campur fillet ayam, kelapa parut, dan tumisan bumbu tadi hingga rata..
  
4. Siapkan batang sereh, lalu lilit adonan fillet ayam tadi hingga habis. Agak dikepal agar tidak hancur saat digoreng..
  
5. Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Goreng sate lilit, bolak balik agar matang merata hingga berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan siap santap ❤ *lebih enak dicocol dengan sambal daun jeruk atau sambal kecap*.

Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk. Sate Lilit Ayam Khas Bali dibuat tidak seperti sate pada umum ini. Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh. Karena Tusukannya menggunakan batang sereh sehingga aroma khas sereh juga terdapat dalam sate Lilit Ayam Khas Bali ini. Pesan menu Nasi Campur yang terdiri dari udang goreng, telur, sate lilit ayam, sayuran khas masakan Bali, kerupuk dan sambal.