Sate lilit ayam sedaap. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, dan asam jawa sampai harum. Sate lilit merupakan salah satu kuliner yang dapat kita temukan di Bali dan memiliki cita rasa luar biasa sedap. Di bawah ini adalah resep dan langkah-langkah membuat sate lilit dengan daging ayam yang dijamin mudah dan sedap.
Sate Lilit Ayam merupakan salah satu sajian kuliner masakan Indonesia yang berasal dari Bali.
Sate Lilit Ayam memiliki rasa yang sangat enak, empuk dan lezat yang membuat Sate Lilit Ayam ini memiliki banyak sekali penggemar dari seluruh pelosok negeri dari anak- anak dan para orang tua.
Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang.
Kamu dapat membuat Sate lilit ayam sedaap dengan menggunakan 16 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate lilit ayam sedaap
- Persiapkan 500 gr daging ayam fillet bag. Dada.
- Persiapkan 3 sendok kelapa parut, tak terlalu tua juga tidak terlalu muda.
- Siapkan 3 sendok tepung maizena.
- Persiapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Persiapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas jah.
- Persiapkan 1 ruas lengkuas.
- Persiapkan 1 ruas kunyit.
- Persiapkan 4 bh lombok merah besar.
- Persiapkan 1/2 sdt ketunbar.
- Siapkan 3 lb daun jeruk purut.
- Persiapkan 2 batang serai.
- Kamu memerlukan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
Sate lilit gurih yang ada di Bali dan berasal dari daerah kota Denpasar kebanyakan menggunakan ikan tuna karena harganya lebih murah dibanding ikan lainnya, seperti ikan tenggiri. Selain itu mungkin karena ikan tuna mudah didapat di pantai sekitar pulau Bali. Sate lilit ayam juga ada sering dijumpai. Sate lilit kerap disajikan dalam kegiatan masyarakat, seperti ngayah atau gotong royong, dan kegiatan berkaitan dengan upacara keagamaan masyarakat Bali yang mayoritas beragama Hindu.
Langkah-langkah Pembuatan Sate lilit ayam sedaap
- Giling daging ayam sisihkan.
- Campurkan daging ayam giling dengan bumbu, kelapa parut dan tepung maizena, koreksi rasa (dengan mengambil sedikit adonan lalu di bakar/digoreng).
- Tenpelkan adonan ke batang bambu, jika tak ada bisa menggunakan stik ice cream lalu kukus selama 15 menit.
- Panggang di teflon pemanggangan dan sajikan.
Jangan lupa untuk membolak-balik sate lilit ayam selama proses memasak agar matang dengan merata. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera. Salah satu yang paling populer mungkin bebek betutu. Tetapi sebenarnya pulau dewata masih punya sederet kuliner otentik yang tak kalah nikmat di lidah. Lihat juga resep Sate lilit ayam original recipe pawon si mbok🍗 enak lainnya!