Resep: Sate teja (tempe jamur) Sempurna

Sate teja (tempe jamur). Video ini adalah riview kuliner kabupaten Wonosobo tempe kemul dan sate jamur, kuliner indonesia. Témpé) adalah makanan orang Jawa yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Tusuk jamur tiram ke tusukan sate.

Bakar diatas pan sambil dioles sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan. Menyimpan jamur tiram tidak bisa sembarangan. Simak tips berikut ini untuk tahu cara menyimpan yang benar. Kamu dapat memasak Sate teja (tempe jamur) dengan menggunakan 19 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate teja (tempe jamur)

  
1. Kamu memerlukan 1 plastik jamur.
  
2. Persiapkan 1/2 buah tempe (aku belinya yg di bks daun krna lbh enak aja😉).
  
3. Kamu memerlukan 1 siung bawang putih.
  
4. Siapkan 3 sdm minyak sayur.
  
5. Siapkan Bumbu marinasi (marinate).
  
6. Siapkan 1 siung bawang putih.
  
7. Kamu memerlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  
8. Kamu memerlukan 4 sdm kecap manis.
  
9. Kamu memerlukan 4 sdm minyak sayur.
  
10. Kamu memerlukan 1/4 sdt garam.
  
11. Siapkan 1/4 sdt royco rasa sapi.
  
12. Kamu memerlukan Bumbu kecap.
  
13. Kamu memerlukan 10 sdm kecap manis.
  
14. Siapkan 1 sdm butter.
  
15. Kamu memerlukan 3 siung bawang merah.
  
16. Siapkan Cabai (opsional).
  
17. Kamu memerlukan 1 buah tomat.
  
18. Kamu memerlukan 1/2 sdt lada bubuk.
  
19. Kamu memerlukan 3 sdm air (karena suka yg sedikit encer (opsional)).

Tips Supaya Supaya Jamur Goreng Krispy Tahan Lama, Pasti Berhasil! Jamur Pada Tempe- Jamur tempe atau yang sering disebut sebagai kapang tempe memegang peranan yang sangat penting dalam pembentukan butir-butir kedelai menjadi tempe yang padat. Jamur yang biasa digunakan dalam pembuatan tempe termasuk kelompok jamur Zygomycota yang. Bisa Buat Bisnis juga loh Bunda, tidak kalah rasanya sama sate ayam.

Langkah-langkah Pembuatan Sate teja (tempe jamur)

  
1. Rebus jamur terlebih dahulu agar mudah di tusuk, sampai setengah matang saja.
  
2. Tiriskan dan rendam menggunakan air matang biasa, agar lebih cepat dingin dan proses pematangan berhenti (jangan lupa peras sampai tidak berair), lalu potong2 tempe sesuai selera (saya potong sedikit memanjang).
  
3. Suwir jamur agar ukurannya tidak terlalu lebar, susun satu persatu jamur dan tempe di tusukan sampai habis.
  
4. Cincang kasar bawang putih, tuang ke dalam mangkuk, campur dengan kecap, minyak, garam, ketumbar bubuk, dan royco.
  
5. Olesi sate dengan bumbu dan marinate selama sekitar 10-15 menit.
  
6. Setelah di marinasi, panaskan panggangan (saya pakai teflon untuk bikin crepes) geprek bawang putih (agar lebih harum), panaskan minyak dan geprekan bawang putih, lalu panggang sate hingga matang (Sisa bumbu marinate bisa di siram ke atas sate yg sedang di panggang ya).
  
7. (Sambil menunggu matang karena proses pemanggangan cukup lama sekitar 15-20 menit, lanjut bikin bumbu kecap yaaa) iris dadu kecil bawme, cabe, dan tomat, lalu masukkan ke mangkuk, campurkan dengan kecap manis, lada bubuk, air, dan butter (yg sudah di lelehkan) dan sajikan😘.

Keunikan dari Sate Ambal memang terletak pada bumbunya. Siraman bumbu di atas tusukan sate benar-benar terbuat dari tempe dan tidak menggunakan Tempe dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai dihaluskan bersamaan sampai tempe benar-benar halus seperti bumbu. Fungsi lain jamur tiram adalah kemampuannya menggantikan tempe dan tahu yang saat ini sedang mengalami kendala dalam mendapatkan bahan baku. Bukan hanya sebagai sate maupun pengganti tempe serta tahu saja, usaha jamur tiram juga dapat kita olah menjadi makanan yang tidak kalah. Terik Tempe atau Tahu, masakan yang sangat popular di daerah pedesaan Jawa Tengah dan Jawa Timur termasuk di kampung kelahiran saya.