Sate Usus Khas Angkringan. Sate usus banyak sekali d sukai masyarakat. Sate usus teman yang cocok saat makan nasi. Hallo temen", di video kali ini dapoerlestari akan membagi resep sate usus ala angkringan, buat temen" yg biasa ke angkringan pasti sudah tidak asing lagi dengan sate usus ini.

Resep ini recook dari resep bunda Susi Agung, mantap rasanya. Di samping menikmati sajian khas Angkringan seperti sego kucing, sate usus, bacem tahu, ceker, dll orang banyak ngobrolin atau mendialogkan masalah apa saja, pendidikan, sosial, budaya, hingga. Tiap pergi ke pasar, pasti beli ini. Kamu dapat memasak Sate Usus Khas Angkringan dengan menggunakan 14 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Usus Khas Angkringan

Siapkan 250 gram usus ayam (remas2 dg jeruk nipis cuci bersih, tiriskan.
Siapkan 2 batang serai (memarkan).
Siapkan 2 lembar daun salam.
Kamu memerlukan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 ruas jahe geprek.
Siapkan 2 sdm kecap manis.
Persiapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula merah.
Persiapkan Bumbu halus.
Kamu memerlukan 5 siung bawang merah.
Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
Kamu memerlukan 6-10 buah cabe merah keriting saya 1 buah cabe merah besar.
Kamu memerlukan 4 butir kemiri.
Persiapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
Persiapkan 1 cm kunyit bakar.

Ya, sate usus ini kesukaan para krucil. Kalo gini terus, bisa kelar tuh isi dompet. 😅😅. Dan akhirnya saya menjajal resep ini. Sate Usus adalah favorit Kak Ryuna kalo pas wedangan / angkringan bisa habis lima tusuk sekali maem, ternyata bikin sendiri jauh lebih enak, terjamin kebersihan dan rasanya, yang pasti lebih hemat 😊 untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan Source Susi Agung.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Usus Khas Angkringan

Cuci bersih usus tambahkan air jeruk nipis kemudian remas-remas cuci bersih kemudian tiriskan. Masukkan usus yang sudah dicuci bersih, tambahkan daun jeruk, serai dan jahe rebus kurang lebih 10 menit, buang airnya potong-potong sesuai selera (jangan skip step ini karena ini untuk menghilangkan bau kurang sedap pada usus).
Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun salam, aduk rata.
Masukkan usus bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk beri sedikit air, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.
Tusukkan usus pada tusuk sate, sate usus siap dihidangkan. Bila ingin tambah sedap bisa dibakar di bara arang atau Teflon, tanpa dibakar pun sudah sedap 😋.

Gerobak sederhana yang beratap terpal plastik dengan menu nasi kucing, sate telur puyuh, sate usus, gorengan, dan wedangan. Nasi kucing adalah menu khas angkringan, sekepal nasi dengan secuil oseng tempe atau teri lalu dibungkus daun pisang dan kertas. Dinamakan nasi kucing karena mungkin porsinya memang kecil. Nah sate usus ala angkringan dalam resep ini hasil akhirnya tidak basah dan cenderung lebih garing tapi tetap kenyal. Bagi yang mau berjualan pastinya ini menjadi nilai tambah tersendiri.