Sate Maranggi Orisinil Modifikasi Gurih Empuk. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Serta cara membuat sambal oncom dan sambal kecap spesial yang mengundang selera. Resep dan cara membuat sate maranggi.
Kalau tak punya tempat khusus membakar, anda juga bisa pakai wajan.
Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya.
Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi Orisinil Modifikasi Gurih Empuk dengan menggunakan 23 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi Orisinil Modifikasi Gurih Empuk
- Persiapkan 0.8 kg daging sapi has dalam.
- Persiapkan Secukupnya daun pepaya.
- Persiapkan 1/2 buah lemon/jeruk nipis sedang.
- Kamu memerlukan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Bumbu halus (rendaman daging):.
- Persiapkan 7 butir bawang merah.
- Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
- Kamu memerlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Kamu memerlukan 1/2 sdt gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdt asam jawa (buang biji).
- Siapkan 1 sdt /secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu oles:.
- Persiapkan 1 sdt olive oil/ minyak goreng.
- Kamu memerlukan 1 sdm kecap (tambahkan jika dirasa kurang).
- Kamu memerlukan Sisa bumbu halus rendaman daging.
- Siapkan Bumbu saji:.
- Persiapkan 7 sdm kecap manis.
- Persiapkan 0.5-1 sdt cuka.
- Kamu memerlukan 1 butir tomat sedang cincang.
- Kamu memerlukan 4 butir bawang merah iris.
- Persiapkan 5 buah cabe rawit rebus (sesuai selera).
Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi. Itulah rekomendasi resep sate maranggi dan cara membuatnya yang empuk. Resep bumbu sate maranggi adalah resep khas daerah Purwakarta, Jawa Barat. Simak resep sate maranggi yang bisa dipraktikkan di rumah berikut ini, yuk!
Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi Orisinil Modifikasi Gurih Empuk
- Potong daging berbentuk dadu melintang serat besar-besar sekitar 2-2.5 cm (supaya lega makannya) atau sesuai selera..
- Optional: bungkus dengan daun pepaya semalaman di dalam kulkas atau jika butuh kilat bisa cukup selama 1 jam (agar daging empuk sempurna).
- Jika menggunakan daging has dalam/ has luar penggunaan daun pepaya bisa diabaikan (jika kesulitan carinya). Masih bisa tetap empuk kok :).
- Beri air perasan jeruk lemon/ jeruk nipis pada daging, diamkan sejenak (sekitar setengah jam), lalu buang/bersihkan sisa airnya..
- Haluskan bumbu halus dengan ditambah sedikit air (bisa menggunakan blender)..
- Balurkan bumbu halus ke dalam daging, koreksi rasa bumbu (tambahkan garam jika dirasa kurang gurih) lalu tambahkan secukupnya kecap manis. Diamkan lagi beberapa saat agar bumbu meresap (semakin lama didiamkan, bumbu semakin meresap ke dalam daging) (Daging baluran sempat saya tinggal 4 jam di dalam kulkas) :p. Tusuk daging ke dalam lidi bambu (karena besar 3 potongan daging sudah cukup puas).
- Bakar/ panggang daging. Kalau dibakar bisa menggunakan arang batok kelapa atau praktisnya dipanggang menggunakan teflon dengan api kecil..
- Oles-oles sate daging sesekali dengan racikan bumbu oles. Kipas-kipas dan bolak-balik sate hingga tingkat kematangan yang diinginkan..
- Siap disajikan dengan bumbu saji. Penambahan cuka, tomat cincang, dan bawang merah pada bumbu saji membuat perpaduan rasa yang passs dengan Sate Marangginyaa. Selamat mencoba! :).
Bikin Sendiri di Rumah, Ini Resep Sate Maranggi Empuk, Sehat, dan Lezat! Resep Sate Maranggi Ayam Manis Gurih Sederhana Spesial Empuk Asli Enak. Sate maranggi biasanya diolah dari bahan utama daging sapi yang dikenal dengan sebutan sate sapi maranggi. Buat Anda yang yang tidak menyukai daging sapi, bisa diganti dengan daging ayam. Salah satu sate maranggi yang melegenda di Cianjur ialah Sate Maranggi Sari Asih Penampilannya seperti sate maranggi pada umumnya, namun dalam satu hari bisa Selain tebal, dagingnya tidak terasa keras, apalagi pilihan sate berlemak akan menambah gurihnya daging dan empuk saat digigit.