Resep: Sate Maranggi Enak

Delicious, fresh and tasty.

Sate Maranggi. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.

Sate Maranggi Gak bisa tahan dari godaan buat jajan sate pokoknya. Bbrp kali bikin sate sendiri ternyata ok juga, kesekian kalinya dan baru ini sempet di abadikan step by step juga penampakan satenya. Oiya resep sate maranggi ini sy dapatkan dr Mama Syifa Hana, serta ada tam. Kamu dapat membuat Sate Maranggi dengan menggunakan 22 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

      
  1. Siapkan 300 gr daging sapi.
    2.   
  2. Persiapkan 1 bh jeruk nipis.
    3.   
  3. Siapkan 1/2 sdt garam.
    4.   
  4. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Bawang goreng (optional).
    6.   
  6. Siapkan Bumbu ungkap :.
    7.   
  7. Kamu memerlukan Secukupnya bawang putih halus.
    8.   
  8. Kamu memerlukan Secukupnya lengkuas halus.
    9.   
  9. Kamu memerlukan Secukupnya garam & air.
    10.   
  10. Siapkan Bumbu halus :.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 10 bh bawang merah.
    12.   
  12. Siapkan 2 bh bawang putih.
    13.   
  13. Siapkan 1 ruas jahe.
    14.   
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
    15.   
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
    16.   
  16. Siapkan 1 sdm gula merah.
    17.   
  17. Siapkan Sambal kecap :.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 5 sdm kecap manis.
    19.   
  19. Siapkan 1 bh tomat (potong kecil2).
    20.   
  20. Persiapkan 5 bh cabe rawit (potong kecil2).
    21.   
  21. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
    22.   
  22. Persiapkan 3 bh bawang merah (iris).

Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. The sate maranggi itself is good, but truthfully average. The restaurant itself is not only selling sate maranggi, but many others food as the concept of the restaurant is like a food court.

Step by step Pembuatan Sate Maranggi

      
  1. Ungkap daging dg bumbu ungkap. Beri air sampai daging terendam.. Tutup. Masak hingga air menyusut & daging empuk.
    2.   
  2. Stelah di ungkap.. Masukkan dlm mangkok.. Tambahkan bumbu halus, 1/2 sdt garam, 1sdt kaldu jamur, 1/2 bh air jeruk nipis & secukupnya kecap. Aduk hingga rata.. Marinasi, diamkam selama 30 menit.
    3.   
  3. Stelah 30 menit.. Tusuk daging dg tusuk sate, lalu bakar di atas teflon. Tambahkan kecap manis biar semakin mantap. Masak sate hingga matang..
    4.   
  4. Sambal kecap : campur smua bahan sambal kecap. Aduk hingga tercampur rata.
    5.   
  5. Stelah sate matang, tata di piring, siramkan sambal kecap ke sate, beri taburan bawang goreng di atas na.. Sate siap utk dinikmati..

Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it.