Resep: Sate Maranggi Sempurna

Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Tak hanya kesempurnaan citarasa, tapi juga keindahan dekorasi dan kesegaran alami.

There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Kamu dapat membuat Sate Maranggi dengan menggunakan 14 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

  
1. Kamu memerlukan 500 gr daging sapi.
  
2. Siapkan Bumbu uleg :.
  
3. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih besar (saya pakai kating).
  
4. Kamu memerlukan 4 siung bawang merah besar.
  
5. Kamu memerlukan 1 ruas jahe.
  
6. Persiapkan 1/2-1 ruas kunyit kecil.
  
7. Kamu memerlukan 1 sdt penuh ketumbar.
  
8. Persiapkan 1/2 sdt peres jinten.
  
9. Persiapkan 1 ruas kecil laos.
  
10. Kamu memerlukan 1 balok kecil gula merah, sisiri.
  
11. Kamu memerlukan 1 sdm air asam jawa.
  
12. Persiapkan secukupnya Garam.
  
13. Siapkan secukupnya Kecap manis.
  
14. Siapkan Untuk pengempuk, bisa daun pepaya, saya pakai 1/2-1 jeruk nipis.

Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. PURWAKARTA, Indonesia — Ratusan orang memenuhi meja-meja di Sate Maranggi Haji Yetty, di Jalan Raya. Sate Maranggi Abah Use is just one of Purwakarta's many landmarks to discover. Visitors can find the best hotel prices near many Restaurants and Cafes - only on Agoda.com.

Step by step Pembuatan Sate Maranggi

  
1. Iris2 daging, kucuri air perasan jeruk nipis, ratakan dengan tangan, sisihkan. Hal ini maksudnya agar daging bs empuk. Bisa menggunakan daun pepaya, tp saya lg ngga ada. Selanjutnya siapkan bumbu.
  
2. Sangrai kunyit, jahe, ketumbar dan jinten. Uleg bersama dengan garam, bawang merah, bawang putih, kunyit dan laos. Tambahkan sisiran gula merah, uleg/aduk rata.
  
3. Campurkan ulegan bumbu dan air asam jawa ke irisan daging. Aduk rata lalu diamkan sekitar 30 menit di kulkas, tambahkan kecap kemudian tusuk ke tusukan sate..
  
4. Bakar di atas teflon/ lebih enak kalo menggunakan arang batok. Saat setengah matang, tuangi kecap lagi lalu bakar hingga matang.
  
5. Siap disajikan dengan bumbu kacang..😘👌🏻(bumbu kacangnya lihat di resep bumbu kacang saya yah..😘).

Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Resep masakan sate maranggi ini sendiri adalah masakan khas masyarakat sunda, Masyarakat sunda tidak menyebutnya sebagai sate maranggi, melainkan cukup dengan maranggi saja. Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis.