Resep: Sate Maranggi ala Fiput_ Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Maranggi ala Fiput_.

Sate Maranggi ala Fiput_ Kamu dapat memasak Sate Maranggi ala Fiput_ dengan menggunakan 16 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi ala Fiput_

      
  1. Siapkan 3/4 kg daging sapi rendang (minim lemak) tapi jika suka lemak bisa ditambahkan.
    2.   
  2. Siapkan 2 lembar daun pepaya (opsi jika tidak ada daun pepaya bisa diganti dengan parutan nanas, fungsinya sama untuk membuat daging menjadi empuk).
    3.   
  3. Kamu memerlukan Bumbu marinasi (Bumbu halus).
    4.   
  4. Kamu memerlukan 6-8 siung bawang merah.
    5.   
  5. Persiapkan 2-3 siung bawang putih.
    6.   
  6. Kamu memerlukan Sedikit lengkuas.
    7.   
  7. Kamu memerlukan Sedikit jahe.
    8.   
  8. Persiapkan 2-3 sdm air asam jawa.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 1 sdm gula merah.
    10.   
  10. Persiapkan Kecap manis.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 1/2 sdm garam.
    12.   
  12. Kamu memerlukan Bahan sambal mentah.
    13.   
  13. Persiapkan 6-7 cabe rawit merah (cabe domba) atau sesuai selera.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 1 siung bawang merah.
    15.   
  15. Kamu memerlukan 1 buah tomat.
    16.   
  16. Persiapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi ala Fiput_

      
  1. Cuci daging dan potong” berbentuk dadu atau sesuai selera untuk memudahkan di tusuk. Bungkus daging menggunakan daun pepaya, diamkan selama 20 menit..
    2.   
  2. Sambil menunggu proses pembungkusan, bisa sambil dibuat bumbu marinasinya ya bun, semua bahan halus di blender kecuali kecap manis. Setelah 20 menit buka pembungkus daun pepayanya, lalu beri bumbu marinasi ke daging, tambahkan kecap sesuai selera, jika suka manis bisa ditambahkan lebih banyak ya bun. Aduk bumbu hingga merata dan diamkan kurleb 25 menit atau lebih jg tidak apa” jika ingin bumbu lebih meresap namun dgn catatan disimpan di kulkas.
    3.   
  3. Jika sudah dirasa bumbu sudah meresap, mulai ditusuk” ya bun dan di panggang. Jika bunda gamau ribet dgn panggangan yg byk asapnya bisa gunakan panggangan yg lebih modern dgn kompor, seperti contoh di gambar ini. Saya gunakan yg jenis ini bun, utk hasilnya cukup memuaskan meski tidak seperti panggangan yg pakai arang 🤣.
    4.   
  4. Panggang sate sampai matang. Dan sate sudah bisa disajikan ~~.
    5.   
  5. Membuat sambal mentahnya : ulek/giling cabe domba, bawang merah, dan irisan tomat, tambahkan garam sesuai selera. Ulek kasar saja ya bun, supaya lebih mantap rasanya. Koreksi rasa, dan Sambal siap dihidangkan bersama sate, lebih enak lagi jika ditambahkan kecap. Pedas manis jadinya.