Daging age/sate komok ala kampungku.
Kamu dapat membuat Daging age/sate komok ala kampungku dengan menggunakan 18 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Daging age/sate komok ala kampungku
- Siapkan Sesuai selera daging sapi(me.kira2 sepiring menggunung).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 buah serai.
- Kamu memerlukan Bumbu halus: aku blender.
- Persiapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 1 jari lengkuas.
- Kamu memerlukan 3 buah kencur.
- Kamu memerlukan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai(aku biasa).
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1/5 butir pala.
- Kamu memerlukan Sckpnya merica.
- Siapkan Sckpnya gula garam.
- Kamu memerlukan Opsional kaldu bubuk.
- Kamu memerlukan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
Step by step Pembuatan Daging age/sate komok ala kampungku
- Haluskan bumbu....tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai matang dan harum,masukkan daging potong,tuang secukupnya air...masak dgn api kecil sampai meresap,perbaiki rasanya....tunggu sampai air habis dan bumbu terlihat menempel di daging...siap ditusuk dan dibakar jika mau....
- Klo langsung dimakan...tabur bawang goreng...enakkk,kaya bumbu...alhamdulillah selamat menikmati.
- Sisanya aku kecapin....
- Note:aku kemaren pakai daging fresh....langsung dipotong2, rebus bentar untuk membuang kotoran/ busa busanya...lalu bilas dgn air mengalir...lanjut pengempukannya ketika proses masak step no.1.....Klo mau direbus dulu sampai empuk lanjut diolah jadi masakan juga boleh...opsional.
- .