Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda.
There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.
Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi dengan menggunakan 21 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi
- Siapkan 300 gr daging sapi, potong kotak2.
- Persiapkan 200 gr lemak sapi (gajih), potong kotak2.
- Siapkan 2 lembar daun pepaya.
- Siapkan 8 sdm kecap manis.
- Kamu memerlukan Bumbu halus :.
- Kamu memerlukan 6 siung bawang putih.
- Kamu memerlukan 10 siung bawang merah.
- Persiapkan 6 buah cabai keriting merah (resep asli tidak pakai).
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah (resep asli tidak ada).
- Kamu memerlukan 1 sdm ketumbar.
- Kamu memerlukan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas (laos).
- Siapkan 1/2 keping gula merah (cincang).
- Persiapkan 7 sdm air asam jawa.
- Kamu memerlukan 1/2 sdm merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
- Persiapkan Bahan untuk sambal:.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan 15 buah cabai rawit.
- Persiapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Bobo.id - Sate Maranggi merupakan sate asli Purawakarta yang terkenal dengan kelezatannya. Tetapi, bagaimana asal-usul dari sate Maranggi, ya? Resep Sate Maranggi Sapi Khas Sunda Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi
- Cuci daging sapi dan lemak sapi terlebih dahulu, lalu potong dadu daging sapi dan lemak sapi, lalu bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit (biar daging lebih empuk). Bungkusnya sampai rapat ya 😊, jangan lupa daun pepaya diremas2 terlebih dahulu..
- Selama menunggu 30 menit bisa sambil ngeblender bumbu halus (kali ini aku pakai blender, biar teksturnya bener2 halus) gambarnya minus cabai rawit, tadi tiba2 pengen tak kasih rawit biar pedes 😅.
- Balur daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan plus ditambah dengan kecap manis kurleb 8 sdm (boleh ditambah). Lalu diamkan minimal 30 menit (me: 1 jam).
- Susun daging di tusuk sate (me: selang seling antara daging dengan lemak sapi).
- Bakar hingga matang..
- Cara membuat sambalnya: iris halus semua bahan (tomat, bawang merah, dan cabai rawit) lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata (me: aku encerkan dengan 1 sdm air biasa).
- Selesai, sate maranggi siap disantap 😋. Aku tambahi dengan kol putih biar lebih nikmat 😌.
Sate maranggi identik dengan sate sapi yang paling lezat dengan bumbu sate. Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. PURWAKARTA, Indonesia — Ratusan orang memenuhi meja-meja di Sate Maranggi Haji Yetty, di Jalan Raya. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.