Resep: Sate Maranggi Daging Sapi Muda Sempurna

Sate Maranggi Daging Sapi Muda. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Resep Sate Maranggi Daging Sapi Muda favorit.

Ya, di tempat ini Sate Maranggi dan Es Kelapa Muda sudah jadi pasangan yang tak terpisahkan. "Daging" kelapa mudanya memang tebal-tebal tapi masih lembut, disajikan di dalam gelas kaleng yang berembun, kesegarannya memang tak terbantahkan, seolah sanggup menetralkan lemak dari sate yang baru kita santap. Resep sate maranggi yang berikutnya adalah resep sate maranggi daging sapi muda. Biasanya daging sapi mudah lebih empuk dam cepat matang jika dimasak. Kamu dapat memasak Sate Maranggi Daging Sapi Muda dengan menggunakan 9 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi Daging Sapi Muda

  
1. Persiapkan 1 kg Veal (daging sapi muda).
  
2. Persiapkan 10 siung bawang merah, haluskan.
  
3. Kamu memerlukan 5 siung bawang putih, haluskan.
  
4. Persiapkan 1 buah gula merah, sisir.
  
5. Kamu memerlukan 2 sendok asam jawa.
  
6. Kamu memerlukan 1 sendok makan ketumbar.
  
7. Kamu memerlukan 1/2 sendok teh merica.
  
8. Persiapkan 1 sendok teh Royco.
  
9. Persiapkan sesuai selera Garam.

Untuk membuatnya, anda bisa mengikuti langkahnya dibawah ini. Di tempat aku tinggal sekarang, banyak tempat makan yg menunya sate marangi. Penasaran lah, sate apaan sih ini. Ternyata, ini tu sate sapi yang bumbunya pake jinten dan ketumbar.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi Daging Sapi Muda

  
1. Campur semua bumbu sampai rata.
  
2. Daging dipotong dadu.
  
3. Campurkan daging dengan bumbu, simpan di kulkas (bukan freezer) paling tidak satu jam (semalam lebih bagus).
  
4. Tusuk daging.
  
5. Panggang daging, bisa pakai Happy Call, kalau pakai Happy Call gunakan minyak zaitun agar sedep dan tidak lengket. Jangan panggang terlalu lama karena daging sapi muda itu sangat empuk..
  
6. Setelah kecoklatan dan matang, angkat dan sajikan panas-panas.

Enak lho. apalagi ditambah sambel kecap dg. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Sate Maranggi khas Purwakarta beda dengan sate lain yang umumnya terbuat dari daging ayam maupun kambing.