34* Sate Balanga (Gorontalo Taste). Resep Sate Balanga Khas Gorontalo - Ketika Idul Adha datang, menu apa yang akan Anda hidangkan dari olahan daging sapi maupun daging kambing? Sebagian orang mengolah daging tersebut menjadi gulai kambing, daging kambing goreng untuk yang versi sederhananya. TaichankemanggtloThankyouu Repost from @gtofoodies using @RepostRegramApp - Soree foodies. pada suka makan sate ngga nih(?) itu tuh culinary andalan.
Even you eat with instant wasabi, but the tuna still good.
You can also order sate tuna which also good.
From the city you can take bentor to Ratu Restaurant, is take Rp.
Kamu dapat membuat 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste) dengan menggunakan 23 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste)
- Kamu memerlukan Bahan Utama :.
- Siapkan 500 gr daging sapi/kambing, potong dadu (rebus sampai empuk).
- Kamu memerlukan 1500 ml air (untuk merebus daging).
- Persiapkan 250 gr kacang tanah goreng, tumbuk kasar.
- Kamu memerlukan 2 keping kecil gula aren, iris².
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Kamu memerlukan 10 bh cabe merah keriting (sesuaikan).
- Kamu memerlukan 15 bh cabe rawit merah (sesuaikan).
- Persiapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Persiapkan 1 sdt ketumbar.
- Kamu memerlukan 1/2 sdt lada butiran.
- Kamu memerlukan Tambahan :.
- Kamu memerlukan 2 lembar daun pandan, cuci simpulkan.
- Persiapkan 2 batang sereh, geprek simpulkan.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Kamu memerlukan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi.
- Persiapkan Secukupnya garam.
- Kamu memerlukan Secukupnya gula pasir (½ sdt).
Sumber data : Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo. Sate kambing balanga ini dimasak dalam balanga (belanga) yang terbuat dari tanah liat. Kalau tidak ada balanga bisa dimasak di wajan. Saya tahu masakan ini, saat masih tinggal di Manado, Sulut yang sudah terkenal dengan toleransi umat beragamanya yang tinggi.
Step by step Pembuatan 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste)
- Siapin bahan²nya, oiaa Momz sebaiknya potong dagingnya bentuk dadu ya, sy pakenya daging yg untuk beef teriyaki, kebetulan stok di kulkas adanya itu 😁 selain itu empuknya cepat dan air yg sy gunakan sekitar 500 ml👍 (Bila suka pedes, cabenya boleh di tambah Momz, karena aslinya makanan ini pedes banget 🤤, sy pribadi udh gk kuat lg makan makanan pedes, sesuaikan selera aja 😉).
- Tumis bumbu hingga wangi dan matang, masukkan daun pandan daun jeruk dan sereh aduk².
- Masukkan daging ke wajan (wajan goreng = balanga goreng) aduk², tambahkan air aduk lagi agar bumbu tercampur rata, kemudian tutup, biarkan hingga mendidih, masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, biarkan mendidih lagi.
- Masukkan irisan gula merah, biarkan larut dlu, baru masukkan kacang tanah yang sudah di tumbuk **))Tips : sebaiknya kacang tanah di tumbuk kasar ya momies, punya sy di blender jadinya agak halus gitu, karena di resep aslinya agak kasar biar pas di gigit masih berasa (kembali ke selera masing²).
- Jika kuahnya mulai menyusut matikan api.
- Sate balanga siap di sajikan 👌🏻😋.
Sama halnya dengan ibu kotanya, Provinsi Gorontalo terkenal dengan julukan "Serambi Madinah". Katakanlah (Muhammad) kepada hamba-hambaKu yang telah beriman, "Hendaklah mereka melaksanakan salat, menginfakkan sebagian rezeki yang Kami berikan secara sembunyi atau terang-terangan sebelum datang hari, ketika tidak ada lagi jual beli dan. Sate kambing bakar balanga menjadi buruan pecinta kuliner warga Gorontalo. Usaha kuliner ini dibangun oleh pasangan suami isteri keturunan Arab, Hamid Basalamah dan Munifah. Cita rasa yang lezat memanjakan lidah penikmat daging kambing masyarakan Sulawesi.