Bagaimana Cara Memasak Sate Padang Sempurna

Sate Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.

Sate Padang A dish from Padang and the surrounding area in West Sumatra, which is made from cow or goat offal and meat boiled in spicy broth then grilled. Its main characteristic is a yellow sauce made from rice flour mixed with spicy offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Setelah sate matang dair panggangan, angkat sate siapkan piring sapi dna berikan alas dengan daun pisang kemudian sajikan sate padang ini diatas piring yang telah dialasi daun pisang. Kamu dapat membuat Sate Padang dengan menggunakan 21 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

  
1. Siapkan 400 gr daging sapi/ayam, plus tetelan lebih oke.
  
2. Kamu memerlukan 4 cm lengkuas, geprek.
  
3. Kamu memerlukan 5 btr kapulaga.
  
4. Siapkan 2 bunga lawang/pekak.
  
5. Kamu memerlukan 5 lbr daun jeruk.
  
6. Kamu memerlukan I serai ukuran besar, geprek dan simpulkan.
  
7. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
  
8. Persiapkan Secukupnya garam, gula.
  
9. Siapkan 3 sdm tepung beras, larutkan dg sedikit air.
  
10. Kamu memerlukan Bumbu Halus.
  
11. Persiapkan 9 siung bawang merah.
  
12. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
  
13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  
14. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  
15. Kamu memerlukan 2 ruas jari kunyit.
  
16. Kamu memerlukan 2 ruas jari jahe.
  
17. Persiapkan 7 buah cabai rawit, atau sesuai selera.
  
18. Persiapkan Bahan Pelengkap.
  
19. Siapkan Lontong.
  
20. Kamu memerlukan Bawang goreng untuk taburan.
  
21. Persiapkan Minyak untuk menumis.

Demikian resep membuat sate padang yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bermanfaat. Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini. Daging berserat kenyal dengan bumbu rempah di satenya membuat para pelangga terus-terusan ingin melahapnya. Belum lagi kuah kentalnya yang gurih berpadu dengan pas di mulut.

Step by step Pembuatan Sate Padang

  
1. Potong dadu daging sapi/ayam. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu lain. Masukkan potongan daging, aduk dan masak sebentar. Tambahkan air, masak sampai daging empuk..
  
2. Angkat potongan daging. Tusuk2 pada tusukan sate..
  
3. Masak kembali air bekas rebusan daging. Tambahkan air dan kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa, tambahan garam dan gulai sesuai selera..
  
4. Sajikan sate dengan lontong, siram dengan saos bumbu dan taburi dengan bawang goreng..
  
5. Selamat mencoba....

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning. Sate Padang is a special type of Indonesian sate (satay) that originates from Padang, Sumatra. The small skewers of meat and organs (specifically ox tongue) are loaded with spices before being grilled over hot charcoal.