Resep: Kuah Sate Padang Enak

Kuah Sate Padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang. Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah.

Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Kamu dapat membuat Kuah Sate Padang dengan menggunakan 17 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Kuah Sate Padang

  
1. Persiapkan 200 gr Tepung beras.
  
2. Persiapkan 2 sdm Bumbu kambing.
  
3. Kamu memerlukan 13 gls Air.
  
4. Kamu memerlukan secukupnya Tulang ayam.
  
5. Siapkan 3 siung Bawang putih, haluskan.
  
6. Siapkan 2 siung Bawang merah, haluskan.
  
7. Persiapkan 1 ruas Jahe, haluskan.
  
8. Persiapkan 1 ruas Lengkuas, haluskan.
  
9. Persiapkan 1 1/2 sdm Kunyit, haluskan.
  
10. Kamu memerlukan 1 1/2 sdm Cabe giling.
  
11. Kamu memerlukan 1 btg Serai, geprek.
  
12. Siapkan 3 helai Daun jeruk.
  
13. Persiapkan secukupnya Merica.
  
14. Siapkan 2 sdm Garam.
  
15. Persiapkan Taburan:.
  
16. Siapkan Bawang goreng.
  
17. Persiapkan iris Seledri,.

Kuah Sate Padang - Kali ini kita akan membuat kuah sate padang yang enak dan simpel, pengen Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan.

Step by step Pembuatan Kuah Sate Padang

  
1. Siapkan bahan & Bumbu kuah sate Padang. Haluskan bumbu Bawang putih, Bawang merah, Jahe, lengkuas..
  
2. Siapkan panci, tuang 200 gr Tepung beras, 13 gelas Air, 1 btg serai, 3 helai daun jeruk. Hidupkan api sedang. Aduk terus, jangan sampai tepungnya menggumpal..
  
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan, 1 1/2 sdm Cabe giling, 1 1/2 sdm kunyit halus, 2 sdm Bumbu kambing bubuk, merica, 2 sdm garam, aduk terus..
  
4. Tambahkan tulang ayam, masak hingga kuah sate mendidih, cicipi rasa. Matikan api kompor..
  
5. Hidangkan dengan lontong & tusuk sate ayam. Beri taburan bw. Goreng & seledri sedikit. Enak di santap selagi hangat!.

Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. Sate Padang dengan bumbu khas Dangung-Dangung.