Resep: Sate ayam bumbu maranggi Sempurna

Sate ayam bumbu maranggi. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Kali ini aku akan share cara membuat sate ayam bumbu maranggi. Sate ayam maranggi lembut dan empuk ini merupakan hasil kreasi para hobby kuliner saja, kalau di daerah asalnya Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat pada umumnya yang dijual yaitu sate sapi.

Untuk dapat mencicipi sate ayam bumbu marangg, bunda tidak harus pergi ke daerah Purwakarta Jawa Barat. Sudah banyak juga pedagang di Indonesia yang menjual sate ayam. Cara membuat sate maranggi : Lumuri potongan daging dengan semua bumbu kecuali margarin, istirahatkan selama. Kamu dapat memasak Sate ayam bumbu maranggi dengan menggunakan 13 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate ayam bumbu maranggi

  
1. Siapkan 500 gr fillet ayam, bersihkan potong dadu.
  
2. Kamu memerlukan 10 siung bawang merah.
  
3. Siapkan 6 siung bawang putih.
  
4. Persiapkan 1 ruas jari lengkuas.
  
5. Persiapkan 1 sdm ketumbar.
  
6. Kamu memerlukan 4 butir kemiri.
  
7. Kamu memerlukan 2 sdm madu.
  
8. Persiapkan Secukupnya garam, kaldu, merica, mentega dan kecap.
  
9. Persiapkan Sambal kecap.
  
10. Persiapkan 1/2 buah tomat, buang biji.
  
11. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
  
12. Siapkan 2-4 siung bawang merah.
  
13. Siapkan Secukupnya kecap.

Aduk bumbu-bumbu yang sudah Anda tumis dengan minyak dari lemak ayam, minyak kacang dan kecap manis tadi. Daging sate maranggi ini rasanya cenderung sedikit lebih manis dan terasa sangat empuk di setiap gigitannya, yang biasanya dipadukan dengan aroma bumbunya yang sangat. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe.

Step by step Pembuatan Sate ayam bumbu maranggi

  
1. Haluskan bawang merah putih, lengkuas, kemiri, ketumbar. Campurkan bumbu halus dengan ayam, tambahkan madu, kecap, garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sampai merata.
  
2. Marinasi ayam minimal 1 jam, lebih bagus kalau semalaman. Aku bikin pagi, sore baru dibakar 😁.
  
3. Cuci bersih tusuk sate. Tusuk ayam yg sudah berbumbu dengan tusuk sate sampai selesai. Aku pakai sedikit paprika biar cantik.
  
4. Bakar sate. Bisa pakai teflon, arang ataupun grill pan. Aku pakai grill pan. Olesi grill pan dengan mentega. Saat setengah matang oles lagi dengan bumbu yg tersisa, tutup grill pan. Jangan lupa bulak balik sate agar matangnya merata. Bakar hingga sate matang. Lakukan sampai sate habis.
  
5. Sambal kecap: potong2 cabe rawit, bawang merah dan tomat, masukan kedalam wadah, lalu tambahkan kecap secukupnya.
  
6. Sate ayam bumbu maranggi siap dihidangkan, yummy 🤤. Anak dan papanya rebutan takut kehabisan 😂.

Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.