Bagaimana Cara Membuat Sate Padang Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.

Sate Padang Sate Padang A dish from Padang and the surrounding area in West Sumatra, which is made from cow or goat offal and meat boiled in spicy broth then grilled. Its main characteristic is a yellow sauce made from rice flour mixed with spicy offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Setelah sate matang dair panggangan, angkat sate siapkan piring sapi dna berikan alas dengan daun pisang kemudian sajikan sate padang ini diatas piring yang telah dialasi daun pisang. Kamu dapat memasak Sate Padang dengan menggunakan 18 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Persiapkan 1 Kg Lidah (Cuci, Rebus, Potong Sesuai Selera).
    2.   
  2. Kamu memerlukan 1 Batang Sereh (Geprek).
    3.   
  3. Persiapkan Seruas Jahe (Geprek).
    4.   
  4. Persiapkan 6 Lembar Daun Jeruk.
    5.   
  5. Persiapkan 1 Lembar Daun Kunyit (Sobek-Sobek Ikat).
    6.   
  6. Kamu memerlukan Secukupnya Gula.
    7.   
  7. Kamu memerlukan Secukupnya Garam.
    8.   
  8. Siapkan 5 Sdm Tepung Beras.
    9.   
  9. Persiapkan Bumbu Halus :.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 15 Siung Bawang Merah.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 7 Siung Bawang Putih.
    12.   
  12. Siapkan Sejempol Kunyit.
    13.   
  13. Persiapkan 1 Sdm Ketumbar.
    14.   
  14. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
    15.   
  15. Siapkan 10 Buah Cabe Rawit.
    16.   
  16. Persiapkan 1 Sdt Merica.
    17.   
  17. Kamu memerlukan Bahan Pelengkap :.
    18.   
  18. Siapkan Lontong Atau Bawang Goreng.

Demikian resep membuat sate padang yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bermanfaat. Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini. Daging berserat kenyal dengan bumbu rempah di satenya membuat para pelangga terus-terusan ingin melahapnya. Belum lagi kuah kentalnya yang gurih berpadu dengan pas di mulut.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Padang

      
  1. Rebus lidah, tunggu hingga lidah empuk lalu angkat dan kupas kulitnya. Potong kotak-kotak..
    2.   
  2. Kemudian lumuri lidah dengan bumbu halus, beserta garam, sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk, daun kunyit. Diamkan selama 30 menit..
    3.   
  3. Pindahkan lidah bersama bahan-bahan & tambahkan air sebanyak 1500 ml tambahkan garam dan gula. Masak sampai meresap..
    4.   
  4. Lalu, tusuk lidah dengan tusukan sate lalu panggang di happy call yg sudah di kasih sedikit minyak. Sementara bumbu sisanya di campurkan dengan tepung beras..
    5.   
  5. Koreksi rasa, kalau kurang gurih atau kurang asin bisa tambahkan gula garam atau penyedap..
    6.   
  6. Dan kalau di rasa terlalu kental bisa ditambahkan air, masak hingga mendidih..
    7.   
  7. Selesai deh, selamat mencoba..

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning. Sate Padang is a special type of Indonesian sate (satay) that originates from Padang, Sumatra. The small skewers of meat and organs (specifically ox tongue) are loaded with spices before being grilled over hot charcoal.