Resep: Sate kerang tanpa ditusuk Lezat

Sate kerang tanpa ditusuk. Sate kerang biasanya disajikan tidak memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Sate Pokea terdiri dari daging kerang yang diberi bumbu agak pedas manis, biasanya disantap bersama sejenis lemper tanpa isi yang dibakar. Sajian sate kerang ini disajikan tanpa bumbu.

Sehingga sebagian juga ada yang memakannya tanpa bumbu. Sate kerang merupakan salah satu makanan khas yang biasa dijumpai di kota Surabaya dan Sidoarjo. Seperti namanya, sate ini terbuat dari daging kerang. Kamu dapat membuat Sate kerang tanpa ditusuk dengan menggunakan 14 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate kerang tanpa ditusuk

  
1. Kamu memerlukan 500 gr kerang darah.
  
2. Kamu memerlukan 4 lbr daun jeruk (dirajang).
  
3. Siapkan 2 lbr daun salam.
  
4. Siapkan 1 lbr serai (digeprek).
  
5. Siapkan Asem Jawa 1 bks kecil (diambil airnya).
  
6. Persiapkan 1/2 kelapa tua parut kasar (buang kulit hitamnya, digongso).
  
7. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  
8. Siapkan 4 bj bawang merah.
  
9. Siapkan 2 bj bawang putih.
  
10. Kamu memerlukan Stngh bks terasi (dibakar).
  
11. Kamu memerlukan 1 bj tomat (optional).
  
12. Kamu memerlukan 1 sdm gula merah.
  
13. Persiapkan 1/2 kelingking jahe.
  
14. Kamu memerlukan 6 bj cabe merah (kurang pedas sih krn buat ank2 jg).

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate kerang ini dibuat dengan cara merebus kereng dengan bumbu hingga matang dan baru ditusuk. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate gogos adalah sate yang terbuat dari kerang. Sate kerang ini terkadang disajikan tanpa bumbu apapun hanya kerang yang direbus lalu ditusuk menjadi sate.

Langkah-langkah Pembuatan Sate kerang tanpa ditusuk

  
1. Bakar terasi setengah aja, bakar diatas kompor (yg digbr utk buat terasi sambal jd sklian bakar).
  
2. Giling bumbu halus lalu tumiskan bumbu dan air asam, setelah bumbu harum masukkan daun-daunan seperti daun jeruk purut, daun salam dan serai.
  
3. Gongso kelapa setengah tua nya sampai agak kering, lalu dihaluskan.
  
4. Setelah semua bumbu tulis tercampur rata lalu masukkan kelapa gongso yg tlh digiling tadi.
  
5. Aduk rata kelapa dan bumbunya, beri garam (disinilah chek keasinannya).
  
6. Bila dirasa bumbu rasanya telah pas keasinannya dll nya, masukkan kerang(kerang sbntr aja dimasak agar tidak keras, krn itu chek rasa betul2 wkt Step sblmnya).
  
7. Siap disajikan dgn nasi hangat.. Yummy.

Namun tidak jarang juga yang memberi bumbu bacem manis, atau memakai bumbu yang memiliki rasa pedas. Setelah mandi, Tante bersiap-siap menyiapkan makan malam kami. Begitu keluar dari kamar mandi, aku terkagum dan sedikit horny melihat tubuh Tanteku. Sate Kerang ala Gresik - di Indonesia banyak versi sate kerang, salah satunya sate kerang Gresik yang biasanya disajikan di. Tanpa saya perintah, Tante Linda merenggangkan pahanya lebar-lebar, dan langsung saya ambil posisi berjongkok tepat dekat kemaluannya.