Cara Termudah untuk Memasak Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang Sempurna

Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang. Tata lontong dan tahu di piring, kemudian guyur dengan sayur kecambah. Taburi bawang goreng, kemudian letakkan sate kerang dan lentho kacang tholo di pinggir. Demikian resep lontong balap, panganan lezat khas Surabaya beserta perintilan-perintilannya. [tsr] Baca juga: Resep Mie Ayam Ati Ampela Resep Nasi Kebuli Praktis, Cukup Dimasak Magicom Berikut ini kami tampilkan resep lontong balap khas Surabaya, lengkap dengan lentho kacang tholo dan sate kerang.

Kalau kesurabaya jangan lupa mampir di WARUNG TOMBO LESU LONTONG BALAP DAN SATE KERANG ALAMAT :jl.raya simopomahan (sebelum alfamidi) Janganlupa subscribe chanel saya dan follo IG : @annur_food. Lihat juga resep Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang enak lainnya! Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Kamu dapat membuat Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang dengan menggunakan 57 bahan dalam 28 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang

  
1. Siapkan Bahan pelengkap lontong balap.
  
2. Siapkan 18 potong tahu.
  
3. Kamu memerlukan 10 lonjor lontong.
  
4. Siapkan 1 kg tauge.
  
5. Persiapkan Secukupnya bawang merah goreng (beli jadi).
  
6. Siapkan Bahan kuah lontong balap.
  
7. Kamu memerlukan 1 batang daun pre (potong-potong).
  
8. Siapkan 1 batang seledri.
  
9. Kamu memerlukan 2.5 L air.
  
10. Kamu memerlukan 500 ml air kaldu sapi (me: frozen).
  
11. Kamu memerlukan Secukupnya gula.
  
12. Persiapkan Secukupnya garam.
  
13. Persiapkan Secukupnya minyak goreng.
  
14. Kamu memerlukan Bahan bumbu halus kuah lontong balap.
  
15. Persiapkan 10 siung bawang merah.
  
16. Persiapkan 13 siung bawang putih.
  
17. Kamu memerlukan 1/2 buah pala.
  
18. Siapkan 1 sdm merica.
  
19. Persiapkan Bahan sambal petis.
  
20. Siapkan 250 gr petis udang.
  
21. Persiapkan Secukupnya gula.
  
22. Siapkan Secukupnya garam.
  
23. Siapkan Secukupnya air.
  
24. Kamu memerlukan Secukupnya minyak goreng.
  
25. Siapkan Bahan bumbu halus sambal petis.
  
26. Siapkan 5 siung bawang merah.
  
27. Persiapkan 5 siung bawang putih.
  
28. Kamu memerlukan 25 buah cabe rawit.
  
29. Kamu memerlukan Bahan lento kacang hijau.
  
30. Persiapkan 250 gr kacang hijau.
  
31. Kamu memerlukan 5 sdm tepung tapioka.
  
32. Siapkan 2 sdm tepung terigu serbaguna.
  
33. Persiapkan Secukupnya gula.
  
34. Kamu memerlukan Secukupnya garam.
  
35. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  
36. Persiapkan Bahan bumbu halus lento kacang hijau.
  
37. Kamu memerlukan 7 siung bawang merah.
  
38. Siapkan 7 siung bawang putih.
  
39. Kamu memerlukan 3 buah cabe merah.
  
40. Kamu memerlukan 15 buah cabe rawit (boleh di skip).
  
41. Persiapkan 5 lembar daun jeruk.
  
42. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  
43. Kamu memerlukan 1 ruas kencur.
  
44. Persiapkan 1 sdm ketumbar.
  
45. Kamu memerlukan Bahan sate kerang.
  
46. Persiapkan 500 gr kerang.
  
47. Siapkan Secukupnya kecap.
  
48. Kamu memerlukan Secukupnya gula.
  
49. Siapkan Secukupnya garam.
  
50. Persiapkan Secukupnya air.
  
51. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  
52. Persiapkan Secukupnya tusuk sate.
  
53. Kamu memerlukan Bahan bumbu halus sate kerang.
  
54. Siapkan 7 siung bawang merah.
  
55. Persiapkan 7 siung bawang putih.
  
56. Siapkan 7 buah cabe rawit.
  
57. Kamu memerlukan 3 butir kemiri.

Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Lontong Balap Sate Kerang - Murung. Resep Lontong Balap Dan Sate Kerang. #PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #cookpadcomunity_surabaya ini adalah menu jualan saya setiap harinya.alhamdulillah lariss manisss aku tulis resep untuk di makan sendiri ya jadi gak banyak nanti jadinya hehhe.aku lontong nya beli jadi ya.kalo mau buat. Siapkan piring beri bahan pelengkap dan siram dengan kuah,taburi bawang goreng dan kecap manis,lengkapi dengan sambel petis dan sate kerang. Membuat lento kacang tolo :: Campur semua bahan aduk rata,buat bulatan dengan cara di kepal hingga padat.kemudian goreng hingga kecoklatan.

Langkah-langkah Pembuatan Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang

  
1. Sehari sebelum membuat lontong balap, rendam kacang hijau untuk lento 12-15 jam..
  
2. Goreng tahu: Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
  
3. Membuat lento kacang hijau: Tiriskan kacang hijau yang telah direndam..
  
4. Siapkan bahan bumbu halus, yang sudah dicuci bersih. Haluskan..
  
5. Bagi kacang hijau yang sudah ditiriskan menjadi 2 bagian. Bagian pertama ulek hingga halus..
  
6. Tambahkan gula dan garam..
  
7. Sisa kacang hijau yang telah ditiriskan tadi (bagian 2), ulek kasar. Lalu campur ke dalam ulekan kacang hijau yang halus..
  
8. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa..
  
9. Kepalkan sesuai selera..
  
10. Panaskan minyak, goreng lento kacang hijau yang sudah dikepalkan hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
  
11. Membuat sate kerang: panaskan minyak, goreng semua bumbu halus untuk sate kerang..
  
12. Haluskan bumbu yang sudah digoreng, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak..
  
13. Tambahkan air, gula dan garam..
  
14. Siapkan kerang yang sudah bersih, masukan ke dalam bumbu yang sedang dimasak..
  
15. Tambahkan kecap, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Dinginkan, setelah dingin tusuk dengan tusuk sate..
  
16. Membuat sambal petis: panaskan minyak, goreng semua bumbu halus. Haluskan..
  
17. Taruh petis ke dalam panci, tambahkan air dan bumbu yang telah dihaluskan tadi..
  
18. Masak dengan api kecil, tambahkan garam. Aduk hingga sedikit mengental dan meletup-letup..
  
19. Membuat kuah lontong balap: siapkan bumbu halus yang akan digoreng, lalu panaskan minyak. Goreng semua bumbu halus, lalu ulek hingga halus..
  
20. Panaskan air bersama kaldu sapi (frozen) hingga mendidih..
  
21. Masukan bumbu yang telah dihaluskan, daun pre yang sudah dipotong dan seledri..
  
22. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sisihkan..
  
23. Ambil sedikit kuah lontong balap ke dalam panci lain, masak hingga mendidih..
  
24. Lalu masukan beberapa tauge, masak hingga layu. Tips: tauge jangan langsung dimasukan ke kuah semua ya, karena agar tidak terlalu layu jadi ambil kuah sedikit ke dalam panci lain untuk memasak tauge. Tujuannya untuk menjaga tauge tetap segar dan tidak layu..
  
25. Penyajian: ambil beberapa potong lontong taruh ke dalam mangkok, tambahkan tahu goreng dan lento kacang hijau..
  
26. Beri tauge diatasnya dan siram kuah lontong balap..
  
27. Tambahkan sambal petis dan bawang goreng. Nikmati dengan sate kerang..
  
28. Aduk rata terlebih dahulu sebelum dinikmati. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊.

Dekorasi yang ada juga tidak terlalu menonjol. Meski begitu sajian lontong kupang dan beragam olahan hidangan laut disini sungguh sangat menggoda. Apalagi ditambah sajian sate kerang dan es degan. Lontong balap dan lontong kupang Pak H. Woko Kerang yang digunakan untuk membuat sate kerang merupakan kerang dara segar yang diberi bumbu dan direbus.