Resep: Sate Lilit Ayam khas Bali Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Lilit Ayam khas Bali. Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal - Halo para koki Resep Hari Ini, ketemu lagi di blog tercinta kami. Pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep masakan yang istimewa untuk anda. Yaitu sate lilitan lengkap dengan sambal matahnya yang super enak dan lezat.

Sate Lilit Ayam khas Bali Mamak bikin sate lilit khas bali tapi karena gak punya stock ikan jadi mamak pakai ayam dan udang sebagai penggantinya.. Walupun udah bukan sate lilit khas Bali. Tapi untuk rasaa gak usah diraguin lah yaa perpaduan ayam and udang udah pastii nyumiiieehh. Kamu dapat memasak Sate Lilit Ayam khas Bali dengan menggunakan 17 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ayam khas Bali

      
  1. Kamu memerlukan 1 pack Ayam fillet (lupa brp oz).
    2.   
  2. Persiapkan 1 pack frozen grated coconut.
    3.   
  3. Persiapkan 2 pack wood stick (beli Di dollar store) pengganti tusuk sate.
    4.   
  4. Persiapkan Bumbu halus.
    5.   
  5. Siapkan 3 shallots.
    6.   
  6. Siapkan 4 cloves garlic.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 1 sdm kencur.
    8.   
  8. Siapkan 2 kemiri.
    9.   
  9. Persiapkan 1 sdt Ketumbar.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 2 tsp bubuk kunyit.
    11.   
  11. Siapkan 2 ruas jahe.
    12.   
  12. Siapkan 2 ruas lengkuas.
    13.   
  13. Persiapkan 1 tsp terasi.
    14.   
  14. Siapkan 1 sdm sambel oelek instan (green lid).
    15.   
  15. Kamu memerlukan 2 helai daun jeruk (iris tipis).
    16.   
  16. Kamu memerlukan 2 batang sereh (iris tipis).
    17.   
  17. Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap knorr.

Sengaja mamak bikin gak pedas supaya pa. Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Lilit Ayam khas Bali

      
  1. Blender Ayam (saya Pake food processor) campur Dgn kelapa parut.
    2.   
  2. Tumis Bumbu halus.
    3.   
  3. Campur tumisan Bumbu Dgn adonan Ayam (Simpen Di kulkas Sampe siap Di masak).
    4.   
  4. Tempelkan adonan Di wood stick langsung Di bakar Di happy call Sampe matang.
    5.   
  5. Hidangkan hangat Dgn sambal matah Dan nasi Putih.
    6.   
  6. Note : saya tambah irisan sereh Di adonan (tidak Di blender).
    7.   
  7. Note : sebaiknya lgsg siap dibakar / panggang setelah Di tempel supaya nempel kuat.

Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk. Sate Lilit Ayam Khas Bali dibuat tidak seperti sate pada umum ini. Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh. Karena Tusukannya menggunakan batang sereh sehingga aroma khas sereh juga terdapat dalam sate Lilit Ayam Khas Bali ini. Pesan menu Nasi Campur yang terdiri dari udang goreng, telur, sate lilit ayam, sayuran khas masakan Bali, kerupuk dan sambal.